שרלוט היא פשטידה עדינה המשלבת בצורה מושלמת עוגת ספוג אוורירית ופרוסות אנטונובקה חמצמצות. עקרות בית מוסיפות תבלינים שונים בעת האפיה, ויוצרות בכל פעם קומפוזיציה בהירה וייחודית של ניחוחות של גרידת לימון, וניל, קינמון חריף, הל.
זה הכרחי
-
- תפוחים חמוצים גדולים - 5 יח ';
- קינמון - כפית אחת (אופציונאלי);
- ביצים - 5 יח ';
- סוכר - 1 כף;
- קמח - 1 כף;
- סוכר וניל - 1 כפית;
- חמאה לשימון התבנית;
- פירורי לחם - כף אחת;
- מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס. יש לעשות זאת בתחילת תהליך הבישול, מכיוון שהוא אמור להתחמם היטב, והמילוי ובצק הביסקוויטים מיוצרים במהירות רבה. אם התנור אינו מחומם מספיק, ייתכן שהעוגה שלך לא תאפה, גם אם היא חומה זהובה.
שלב 2
יש לשטוף ולקלף תפוחים. חותכים כל אחד מהם לצלחות או קוביות לא גדולות מדי. בוזקים את פרוסות התפוחים עם מיץ לימון על מנת למנוע מהם להחשיך.
שלב 3
הכן תבנית אפייה. זה יכול לשמש טופס לעוגות, ומחבתות רק ללא חלקי פלסטיק. כדי שניתן יהיה להכניס אותו לתנור. משמנים אותו בשמן.
שלב 4
מפזרים פירורי לחם בתחתית ובדפנות התבנית.
שלב 5
מניחים את התפוחים בתבנית. על מנת שהעוגה תיראה מסודרת, כמה עקרות בית מניחות אותן בכוונה במעגלים קונצנטריים, אך אין זה הכרחי. אתה יכול פשוט לשפוך את התפוחים על הקרקעית בשכבה אחידה. בוזקים עליהם את התבלינים האהובים עליכם.
שלב 6
הגיע הזמן להכין את הביסקוויט. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים את החלבונים במיקסר, ומוסיפים להם בהדרגה סוכר, ונילין וקמח. מקציפים את החלמונים אחרונים ומקציפים שוב את הבצק. העוגה הזו תהיה רכה ולא תתייצב כשהיא אפויה.
שלב 7
יוצקים את הבצק על גבי התפוחים ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקות. זמן האפייה תלוי בתנור שלכם.
שלב 8
לאחר הוצאת העוגה מהתנור, הניחו לה להתקרר מעט, פזרו אבקת סוכר מעל. שרלוט מוגשת חמה, כמנה עצמאית, וכקינוח עם גלידה או תה.
בתאבון!
