צלעות שנאפות ברוטב כתום דבש מתגלות כרכות מאוד ויוצאות דופן בטעמן. תפוז משלים בצורה מושלמת את טעמו של חזיר, ודבש נותן קרום יפהפה וטעים.
זה הכרחי
1 ק"ג צלעות חזיר, 1, 5 כפות דבש, 1 תפוז, 1 כפית ג'ינג'ר טחון, 1 כפית זרעי כוסברה, 1 כפית גרגירי פלפל שחור, מלח לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הצלעות וחותכים למספר חלקים.
שלב 2
טוחנים זרעי כוסברה ופלפל במכתש.
שלב 3
ממליחים את הצלעות ומשפשפים בתערובת כוסברה ופלפל.
שלב 4
מניחים את הצלעות בשרוול צלייה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 5
ממיסים את הדבש על אש קטנה, סוחטים אליו את מיץ התפוזים, מוסיפים את הג'ינג'ר ומחממים עד שמתחילות להיווצר בועות על פני השטח. מסירים מהאש ומערבבים.
שלב 6
מוציאים את הצלעות מהשרוול, מברישים בציפוי, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 15 דקות. בתאבון!
