לפעמים נוצרים מצבים כשאתה צריך לבשל מנה מהירה וטעימה. במקרה זה, מתכונים רבים לסלטים עם אוכל משומר מוכן, למשל, עם סלמון ורוד, מגיעים לעזרת.
בתהליך השימור, רוב הוויטמינים והמינרלים השימושיים נשארים בסלמון ורוד, והזול היחסי של דג אדום זה הופך אותו למועדף מוחלט על עקרות בית רבות.
סלט וולנה
רכיבים:
- סלמון ורוד במיץ משלו - 200 גרם;
- מלפפון טרי - יחידה אחת;
- בצל - 1 יח ';
- חומץ 6% - 3 כפות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים מבושלות - 3 יח ';
- מיונז - 50 גרם;
- מלח לטעימה.
קולפים את הבצל וחותכים לרבעים דקים, מעליהם חומץ ומשרים (כ 30-40 דקות). מסננים את עודפי הנוזלים מהדגים ומועכים בעזרת מזלג לאחר הסרת העצמות. חותכים את המלפפון לרצועות דקות, קוצצים דק את הביצים. מסננים את חומץ הבצל ומאחדים את כל החומרים המוכנים. מוסיפים גבינה מגורדת דק ומתבלים במיונז. לטעם מלוח יותר, מטגנים חצי בצל בחמאה ומוסיפים לסלט.
סלט "חגיגי"
רכיבים:
- סלמון ורוד במיץ משלו - 200 גרם;
- תפוח ירוק - 1 יח ';
- גבינת נקניק מעושנת - 150 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח ';
- גזר מבושל - 2 יח ';
- מיץ לימון - כפית אחת;
- מיונז - 70 גרם;
- מלח לטעימה.
מועכים את הסלמון הוורוד המשומר בעזרת מזלג, לאחר שמנקזים את עודפי הנוזלים מהצנצנת ומסירים את הזרעים. מגררים את גבינת הנקניקיות בפומפיה גסה. חותכים תפוחי אדמה וגזר מבושלים לקוביות קטנות. מקלפים את התפוח הירוק, מגרדים עם הקליפה על פומפיה גסה.
יש לטפטף תפוחים עם מיץ לימון כדי למנוע השחמה.
שים את החומרים המוכנים בקערת סלט בשכבות:
- שכבה אחת: סלמון ורוד ומיונז;
- שכבה שנייה: תפוחי אדמה ומיונז;
- שכבה שלישית: תפוח ירוק ובצל;
- שכבה רביעית: גזר ומיונז;
- 5 שכבות: גבינת נקניק.
סלט קלילות
רכיבים:
- סלמון ורוד משומר בשמן - 200 גרם;
- עגבניות שרי - 300 גרם;
- גבינת סולוגוני - 100-150 גרם (ניתן להחליף בגבינה חמוצה מומלחת אחרת);
- שום - שן אחת;
- מיץ לימון - כפית אחת;
- שמן זית - כף אחת;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
מסננים את השמן מאוכל השימורים ומועכים את הסלמון הוורוד. חותכים את עגבניות השרי לחצאים ואת הגבינה לקוביות קטנות.
אם אין דובדבן, קחו עגבניות, אך חתכו אותן לחתיכות קטנות.
שלב את החומרים על ידי הוספת שום קצוץ, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט בתערובת של מיץ לימון ושמן זית.
