שרימפס הם בני משפחת סרטנים. לרוב הם מגיעים לאחסון מדפים קפואים. לכן, הם חייבים להיות מבושלים כדי לאכול אותם. איך לעשות את זה נכון?
שרימפס כבר מזמן לא מעדן. הם הפכו לחלק מהתזונה של אנשים רבים. ניתן להשתמש בשרימפס להכנת מרקים שונים, סלטים ומנות אחרות. הם עשירים בחלבון, סידן וכולסטרול. יחד עם זאת, שרימפס דל בקלוריות, ולכן הוא מעולה לאכילה במהלך דיאטה.
על מנת להרתיח את השרימפס תזדקק לסיר בעל קיבולת גדולה, מים ותבלינים. לתיבול, עלי דפנה או אפונה של פלפל אנגלי הם אידיאליים.
מניחים את השרימפס הקפוא במסננת ושוטפים במים קרים זורמים. זה יאפשר להם להפשיר מעט ונקי מעודף קרח.
ואז מעלים את סיר המים. יתר על כן, אתה צריך לשפוך פי 3 יותר מים מכמות השרימפס. ממליחים את המים ומוסיפים תיבול. ואז מביאים אותו לרתיחה ומורידים את השרימפס. נכונות המטעמים נקבעת על פי צבע מעטפתם ההופכת לשקופה ועל ידי העובדה שהם צפים אל פני השטח.
יחד עם זאת, זמן הבישול תלוי ישירות בגודל השרימפס. ככל שגודלם גדול יותר, כך הם צריכים להיות מבושלים יותר. כמו כן, שרימפס קפוא עשוי להיות כבר מבושל מראש. במקרה זה זמן הבישול מחצית והוא לא יותר מ 3-4 דקות. לכן, שרימפס לא מבושל מבושל במשך 10-12 דקות.
לאחר מכן מוציאים מעדני פירות ים במסננת ומניחים את עודף הנוזלים לנקז. ואז הם מוזגים עם כל שמן, למשל שמן זית, ומוגשים על השולחן. אתה יכול גם להכין מנות שונות משרימפס.
סלט שרימפס ירוק
מרתיחים את השרימפס במים רותחים ומומלחים. ואז מקלפים וחותכים לחתיכות. שוטפים את עלי החסה ביסודיות וחותכים גם לחתיכות. מכניסים את עשבי התיבול לקערת סלט, מפזרים מלח ומערבבים. מניחים את השרימפס מעל, יוצקים מעל שמנת חמוצה ומפזרים שמיר.
להכנת הסלט תצטרכו: 500 גרם שרימפס, 500 גרם סלט ירוק, 4 כפות. l. שמנת חמוצה, שמיר, מלח.
