לא כולם אוהבים דייסת שעורה. חלקם לא יודעים לבשל טעים, בעוד שאחרים מעדיפים להשתמש בשעורה רק במלפפון חמוץ. יש מתכון די פשוט לדייסה הראשונה עם בשר, שבזכותו תוכלו להכין בסיר מנה נפלאה וטעימה.
זה הכרחי
- - כוס שעורה פנינה אחת
- - 400 גרם חזיר,
- - בצל אחד גדול,
- - גזר אחד,
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי
- - כף אחת. כף רסק עגבניות,
- - 5 כוסות מים,
- - 1, 5 כפיות מלח,
- - 1 כפית תבלינים יבשים.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את כוס שעורה הפנינה. לאחר מכן העבירו את שעורה הפנינה לסיר, מכסים ב -2 כוסות מים ולשים על אש בינונית. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ -20 דקות, עד שהמים מתאדים. אין צורך לכסות את התבנית במכסה בתהליך הבישול.
שלב 2
שוטפים את החזיר, מייבשים עם מגבת נייר, חותכים לחתיכות בינוניות ומטגנים בשמן צמחי על אש בינונית.
שלב 3
חותכים את הגזר הקלוף והבצל לקוביות. הוסף ירקות למחבת החזיר (לאחר 10 דקות טיגון) והנמיך את האש. ברגע שחזיר השחמה מתבלים במלח ופלפל, מערבבים.
שלב 4
מניחים את החזיר והירקות המוקפצים בסיר. מכניסים את שעורה הפנינה המבושלת לשכבה השנייה.
שלב 5
ממיסים את רסק העגבניות ב -3 כוסות מים, יוצקים את תכולת הסיר. סוגרים את הסיר עם מכסה.
שלב 6
מחממים תנור ל 200 מעלות. מבשלים את הדייסה בתנור למשך 60 דקות. ואז מסירים את הסיר ומערבבים את התוכן בעדינות, מכסים ומחזירים לתנור לעוד 20 דקות. מגישים על השולחן את הדייסה המוכנה בסיר.
