פטה פילה עוף בתוספת שזיפים מיובשים הוא מאכל טעים, הוא מתאים גם לחיי היום יום וגם לשולחן חגיגי. ניתן להגיש פטה זה עם לחם לארוחת הבוקר או להכין קנאפים על בסיס שולחן מזנון.
זה הכרחי
- - 4 דברים. פילה עוף מבושל;
- - 2 גזרים;
- - בצל אחד;
- - 3 שיני שום;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - קומץ שזיפים מיובשים;
- - 3 כפות. כפות מיונז;
- - כל ירוק לפי הטעם, שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מטגנים את הגזר הקלוף והקצוץ יחד עם הבצל. מוסיפים שום קצוץ בתום הטיגון. משרים שזיפים מיובשים במים קרים, קוצצים את עשבי התיבול דק.
שלב 2
מרתיחים מראש חזה עוף, קוצצים אותם בבלנדר או גוללים במטחנת בשר, מוסיפים ירקות מטוגנים יחד עם שזיפים מיובשים, מערבבים שוב את כל החומרים ביסודיות. מוסיפים ירקות, מערבבים.
שלב 3
כדי להפוך את פאטה העוף למכרז יותר, עליך להכין רוטב של מיונז ושמנת חמוצה. עדיף לשים יותר שמנת חמוצה ופחות מיונז, רק כדי לתת לחבישה טעם של מיונז. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, הנפח הכולל של הרוטב שהתקבל צריך להיות 150 מ ל.
שלב 4
מערבבים היטב את הפטה עם חבישה עדינה - מקבלים פטה עוף עדין וטעים עם שזיפים מיובשים. מניחים אותו בתבנית, או מעצבים אותו לפרוסה על מגש הגשה. אפשר להכין איתו כריכים דשנים או מתאבן מקורי לשולחן חגיגי - נסו למרוח את הפאטה שנוצר על תפוח חתוך לפרוסות, זה יוצא טעים מאוד!
