במתכון זה תגלו וריאציה קלה של בצק מאפינס תוצרת בית. האפייה מוכנה מהר מאוד, התוצאה תמיד נעימה. אפשר לקחת אננסים משומרים - הם יהפכו את המאפינס לעסיסיים עוד יותר.
זה הכרחי
- - 2 כוסות קמח חיטה;
- - כוס שמנת חמוצה אחת 15% שומן, סוכר חום;
- - 2 ביצים;
- - 60 מ"ל של שמן צמחי;
- - 1 כפית אבקת אפייה לבצק;
- - אננס משומר;
- - כל טעם לבצק (וניל, לימון).
הוראות
שלב 1
מקציפים שתי ביצים לקערה, מוסיפים סוכר חום, אפשר להשתמש בסוכר סלק רגיל אם אין לכם סוכר חום. הוסיפו שמנת חמוצה וניחוח, תוכלו להשתמש בקליפת לימון מגוררת או ונילין כניחוח. יוצקים 60 מ ל שמן צמחי, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
מנפים קמח בקערה אחרת, מוסיפים אליו אבקת אפייה. יוצקים את התערובת הנוזלית לקמח, ללוש את הבצק בעזרת מרית או מזלג. תוך דקה ממש, יש להשיג בצק הומוגני שאינו לוקח גושים.
שלב 3
מוציאים את טבעות האננס או קוביות מהסירופ ומניחים אותן על מגבת נייר כדי להתאים למיץ העודף. חותכים אננסים לחתיכות קטנות, מוסיפים לבצק ומערבבים בעדינות.
שלב 4
קחו כוסות מאפינס ושמנו עם חמאה או ספינות מאפינס. מחלקים את הבצק לצורות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. מאפינס עם אננס לתה נאפים 25-40 דקות - זמן האפייה תלוי במידה רבה בגודל התבניות והתנור שלכם.
שלב 5
ניתן להגיש מייד מאפינס מוכנים. כאשר מקוררים מאפים נשארים רכים, כך שאפשר לאחסן אותם בבטחה בשקית אוכל או במקרר למשך יומיים או שלושה.
