"פובידליאנקה" היא פשטידה עם טעם בולט של ריבה לבחירתכם ורמז לשקדים על סולת. מספיקה חתיכת תה בוקר קטנה כדי לספק את השן המתוקה שלך במשך כל היום.
זה הכרחי
- - 3 ביצים קרות גדולות מאוד;
- - 60 גרם סוכר;
- - 375 גרם ריבה, ריבה או שימור;
- - 60 מ"ל רום;
- - סולת 125 גרם;
- - 40 גרם של תערובת אגוזים;
- - קורט מלח
- - משמנים את התבנית בחמאה.
הוראות
שלב 1
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את הלבנים עם קורט מלח בעזרת מיקסר לפסגות חזקות ומכניסים למקרר.
שלב 2
טוחנים את תערובת האגוזים האהובים עליכם בעזרת מטחנה מיוחדת, מעבד מטבח או סכין. אם אתם רוצים לקבל מרקם אחיד יותר של העוגה, הביאו את הריבה מראש עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בקוטר 25 ס מ (אם לא אפייה בסיליקון) בחמאה רכה.
שלב 4
טוחנים את החלמונים בעזרת מיקסר היטב בעזרת כף סוכר. מוסיפים ריבה, סולת, רום ומערבבים היטב. בזהירות רבה בעזרת מרית מערבבים את החלבונים עם שאר המרכיבים ומעבירים את הבצק לתבנית.
שלב 5
מפזרים את הבצק בתערובת אגוזים קצוצים ואת יתרת הסוכר ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות. אחר כך מקררים את הפשטידה לחלוטין וחותכים למנות.
