מאפין קטן וקליל בטעם לימון יראה שתוכלו ליהנות מאוכל עם דיאטה ללא גלוטן. הגישו את המאפין תות או אוכמניות לתה או לקינוח.
זה הכרחי
- - 175 גרם חמאה;
- - 175 גרם אבקת סוכר;
- - 2 ביצים גדולות;
- - 150 גרם שקדים טחונים;
- - 85 גרם פולנטה;
- - 0.5 כפית אבקת אפייה;
- - גרידת 2 לימונים גדולים;
- - 2 כפות. מיץ לימון.
- סירופ לימון:
- - 85 גרם אבקת סוכר;
- - גרידה ומיץ מלימון 1;
- - אבקת סוכר, פירות יער טריים לקישוט.
הוראות
שלב 1
מחממים את התנור ל -180 מעלות. מכסים את תחתית התבנית הנשלפת בקוטר 17 ס מ בנייר אפייה, ומשמנים מעט את הקירות בשמן.
שלב 2
מועכים את החמאה והסוכר לתערובת בהירה ואוורירית. מקציפים את הביצים אחת אחת. מוסיפים בעדינות שקדים, פולנטה, אבקת אפייה, גרידת לימון, מיץ ומערבבים היטב.
שלב 3
מכניסים את התערובת לתבנית העוגה המוכנה ואופים 45-50 דקות עד שהיא רכה (לאחר שניקבתי את העוגה במרכז, להב הסכין צריך להישאר נקי).
שלב 4
להכנת הסירופ הכניסו סוכר, גרידת לימון לסיר קטן, שפכו מיץ לימון, 2 כפות. מים ומחממים עד להמסת הסוכר. מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות ואז מסירים מהאש.
שלב 5
מוציאים את העוגה מהתבנית ומעבירים לפלטת הגשה. השתמשו בקש קוקטייל או בשבר בכדי לנקב את המאפים בכמה מקומות וטפטפו סירופ. מפזרים אבקת סוכר (ציפוי) לפני ההגשה.
