העוגיות שנקנו לפני מספר ימים נותרו ללא אכילה - לא הילדים וגם הבעל לא רצו אותם?! אל תמהר לזרוק את המוצר! מעוגיות לא טעימות מדי, אפשר בהחלט להכין קינוח שוקולד ווקסי - נקניקיה מתוקה. סביר להניח שתמצאו מרכיבים חיוניים אחרים במקרר ובארונות המטבח שלכם.
זה הכרחי
-
- 200 גרם חמאה;
- 2 ביצים;
- 1 כוס סוכר;
- 100 גרם אגוזים;
- 300 גרם עוגיות;
- 5 כפות. l. קקאו;
- שקית אחת של סוכר וניל;
- 1 כף. l. קוניאק;
- 100 מ"ל חלב.
הוראות
שלב 1
הכן אמבט מים. לשם כך הניחו סיר מים רחב על האש, הביאו את המים לרתיחה, ואז הורידו את האש כך שהמים רק רותחים מעט.
שלב 2
שוברים את הביצים לסיר בקוטר קטן יותר, מוסיפים סוכר, מניחים באמבט מים ומשפשפים את הביצים בסוכר לקצף.
שלב 3
מוסיפים 150 גרם חמאה, חתוכים לפרוסות. תוך כדי ערבוב מתמיד, המתן עד שהשמן נמס לחלוטין והתערובת מסמיכה. מוציאים מאמבט המים, מצננים.
שלב 4
הכינו שוקולד חם. לשם כך מערבבים קקאו עם סוכר וניל, ברנדי וחלב. לשים על אש נמוכה, כשהוא מתחיל לרתיחה, הוסיפו 50 גרם חמאה, החזיקו על אש קטנה למשך 1.5-2 דקות. לקרר את זה.
שלב 5
כף את השוקולד המקורר לתערובת הביצה-חמאה, תוך כדי ערבוב טוב בכל פעם (אפשר לעשות זאת במיקסר במהירות נמוכה למשך 20-30 שניות).
שלב 6
טוחנים ¾ מהעוגיות המוכנות במטחנת קפה או במעבד מזון. שוברים 1/4 לחתיכות קטנות (אלה יהיו "חתיכות שומן" בנקניקיה).
שלב 7
קוצצים גם את האגוזים לחתיכות גדולות.
שלב 8
מוסיפים אגוזים ועוגיות מרוסקות במטחנת קפה לתערובת השוקולד-חמאה, ללוש היטב. לאחר מכן הוסיפו חתיכות עוגיות גדולות, ערבבו.
שלב 9
שים את המסה שהתקבלה על צלופן צפוף (אתה יכול לגלגל אותו ל 2-3 שכבות של ניילון נצמד) בעזרת כף או מרית. תוחבים את הצלופן מכל הצדדים, מגלגלים אותו, נותנים צורה של נקניק. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות או למקפיא למשך 20-30 דקות.
שלב 10
לאחר שחלף הזמן הנקוב, הסר את הנקניקיה, שחרר אותה מהצלופן, חתוך לחתיכות והגיש כקינוח.
