מעוטרים בזיגוג, עוגיות ג'ינג'ר עם טעם דבש מכוסה יכולות לשמש גם קישוט לשולחן וגם מתנה נפלאה!
זה הכרחי
- - 2, 5 כפית חמאה;
- - 4 כפות דבש טבעי;
- - 10 כפות. קמח חיטה;
- - חלמון קטן אחד;
- - ביצה קטנה אחת;
- - קורט מלח, אבקת אפייה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קינמון, הל, ציפורן;
- - 3 כפות. סוכר + 2 כפית. לזיגוג;
- - 2 כפית מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
שים חמאה בסיר קטן, שלח לשם 4 כפות דבש ונמס. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
מחממים מחבת קטנה על אש גבוהה. מוזגים לתוכו סוכר (2 כפות מלאות) ומחכים עד שהוא הופך לחום כהה. מוסיפים את הקרמל שנוצר לסיר לתערובת שמן הדבש ומערבבים היטב.
שלב 3
מניחים להתקרר מעט. בזמן שתוכן הסיר מתקרר טוחנים ביצה קטנה וחלמון קטן עם מערבל עם יתרת הסוכר (כף מלאה) עד שהוא מתמוסס והמס מסתיים. מוסיפים לתערובת הקרמל.
שלב 4
מוסיפים שם קורט של כל תבליני הג'ינג'ר. זה נהדר אם יש לכם תערובת תבלינים מוכנה - הוסיפו חצי כפית.
שלב 5
התחל להוסיף קמח ואבקת אפייה מעט כל פעם, ולוש את הבצק הקשוח. מערבבים אותו ביסודיות.
שלב 6
חממו את התנור ל 200 מעלות והכינו את נייר האפייה על ידי כיסויו בנייר אפייה. יוצרים את עוגיות הג'ינג'ר, שמים על תבנית עם נייר אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל 10-15 דקות.
שלב 7
בינתיים הכינו את הכפור. בשביל זה, 2 כפית. מערבבים סוכר עם 2 כפיות. מים ו -2 כפית. מיץ לימון בסיר קטן. מבשלים עד לקבלת סמיכות. מזגגים את עוגיות הג'ינג'ר, מצננים ומגישים!
