המתכון ללא ספק יועיל למי שאוהב כל מיני פיתות ועוגות תוצרת בית. ניתן לעטוף כל מילוי בעוגות כאלה - ירקות טריים או מבושלים, קציצות עדשים או חומוס ברוטב, וכן הלאה.
אתה תצטרך:
- קמח - 300 גרם
- מים - 190 מ ל
- מלח - 1 כפית
- כוסברה - כפית אחת
- כורכום - 1/2 כפית
כמון - כפית אחת
- שמן צמחי לטיגון
לטורטיות, השתמשו בתערובת של קמח מלא עם קמח רגיל, קמח כיתה א 'או תערובת של קמח פרימיום עם סובין. זה הרבה יותר בריא מאשר רק קמח מעודן ומולבן.
מדדו 300 גרם קמח בכוס. מדובר כמעט בשתי כוסות מלאות של 250 מ"ל. מנפים קמח לקערה עמוקה. ואז הוסיפו כפית אחת של מלח, כוסברה טחונה וזרעי קימל. ו 1/2 כפית כורכום. לְרַגֵשׁ. מוסיפים 190 מ"ל מים בטמפרטורת החדר לתערובת היבשה ולשים את הבצק. עוטפים את הבצק בניילון ומשאירים במקרר לחצי שעה.
לאחר זמן זה מגלגלים נקניק ארוך מהבצק. חותכים אותו לחתיכות שוות שרירותיות. מפזרים קמח על קרש או שולחן, מגלגלים עליו כל נתח לעוגה. מחממים את השמן במחבת, מטגנים את העוגות בשמן, דקה מכל צד.
הגישו את הטורטיות עם המרק האהוב עליכם או סלט טרי. הם משתלבים טוב גם עם ירקות מבושלים. תוכלו להכין את כולם כריכים או סתם לטבול ברטבים טעימים שונים.
