כולנו רגילים לעובדה שייבוש הוא תוספת לשתיית תה. אבל המתכון יוצא הדופן למייבשים ממולאים יוכיח שמדובר במוצר רב-תכליתי שמשתלב גם עם בשר וגבינה.
- 30 מייבשים לא ממותקים
- 400 גרם מכל בשר טחון
- 150-200 גרם גבינה
- ביצה גולמית אחת
- כוס חלב
- מלח ופלפל
- כמה שיני שום
- 2-3 כפות מיונז
1. שופכים חלב לקערה ומניחים בתוכה מייבשים כך שהם יהיו רכים יותר. זה ייקח שלוש עד חמש שעות. ניתן להשרות מייבשים קשים מאוד בחלב למשך לילה.
2. מכינים את המילוי: מערבבים את הבשר הטחון עם שום קצוץ, מלח, תבלינים וביצה.
3. ייבוש רך צריך להיות מונח על תבנית מרופדת בקלף.
4. מכניסים את מילוי הבשר לכל מייבש.
5. מערבבים מיונז עם גבינה קשה מגורדת דק.
6. שמים בערך כפית גבינה עם מיונז מעל הבשר הטחון.
7. יש לאפות את הייבוש בתנור כ- 35 דקות (עד להזהבה). הטמפרטורה בתנור היא 170-200 מעלות.
מתאבן מקורי ופשוט מתאים גם לכל יום וגם לשולחן חגיגי, למשל, לראש השנה. ניתן לקשט את המנה במייבשים עם ענפי עשבי תיבול.
