קציצות תפוחי אדמה כאלה אהובות על רבים בשל טעמם הנהדר, כמו גם מהירות הבישול.
Draniki הוא אחד המאכלים המוכרים ביותר של המטבח הבלארוסי, אשר אהוב בכל רחבי העולם. מאמינים גם שמנה זו הופיעה בהשפעת המטבח הגרמני. שמם המצחיק מגיע מהטכנולוגיה להכנת המרכיב העיקרי - תפוחי אדמה.
עבור רבים חשוב גם כי לביבות תפוחי אדמה הן מנה זולה מאוד שמשתלבת עם רטבים רבים, מוכנים וגם תוצרת בית. שמנת חמוצה, חמאה, מיונז, רטבים חמים - הכל ילך במפץ לפנקייק, במיוחד אם הם ממולאים בבשר.
תזדקק: תפוחי אדמה גולמיים, בשר טחון, בצל, ביצים, קמח, מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם והרצון.
הכנה: מגררים תפוחי אדמה על פומפיה גסה, וסוחטים עודפי מים. מטגנים את הבשר הטחון עם מלח, בצל קצוץ דק ותבלינים. מוסיפים לתפוחי האדמה גם את הביצה והתבלינים ומערבבים. יוצרים טורטיות קטנות ממסת תפוחי האדמה. מניחים מעט בשר טחון בין כל זוג טורטיות ומטגנים את הקציצות הממולאות בחמאה משני הצדדים. מגישים עם מיונז, שמנת חמוצה, חמאה או רוטב אחר לפי הטעם, מפוזרים בשמיר קצוץ דק או בצל ירוק.
טיפ: אתה יכול לחלום על מילוי, להכין אותו לדוגמא, דגים או ירקות, ואולי שילוב.
