ג'ינג'ר הוא אחד מאותם צמחים בעלי השפעה חיובית אדירה על גוף האדם. הוא נצרך גם גולמי וגם כבוש. בגרסה השנייה ג'ינג'ר יכול לשמור על הגוון הטבעי או לרכוש מעט ורדרד.
ג'ינג'ר הוא תבלין פופולרי. מוסיפים אותו למרקים, רטבים, מנות עיקריות ומשמשים גם לתה מקורי. לג'ינג'ר פיקנטי יש טעם מתקתק רחוק ומשפר את העיכול והמחזור. זה משפר את ספיגת המזון ומוריד את הכולסטרול. הג'ינג'ר הכבוש מעולה לתחושת הטעם של המנה ומרכיביה, כמו גם לרענן את הפה לפני החלפת ארוחות. המטבח היפני עושה שימוש נרחב בג'ינג'ר כבוש בשילוב עם סושי ולחמניות. זה מקל על הגוף מסכנת ההדבקה על ידי טפילים אפשריים של הדגים הגולמיים שלהם, המשמשים להכנת סושי. מכינים את הג'ינג'ר הכבוש בדרכים שונות, כולל עם תוספים רבים שחלקם מקנים לו צבע ורוד. ישנן מספר אפשרויות שיכולות לשמש כמרכיב צביעה בעת הכנת ג'ינג'ר. זה יכול להיות חומץ אורז אדום, יין אורז ורוד, או יין ורדים יבש. כל אחד ממרכיבים אלה אינו מעניק טעם חזק לג'ינג'ר, אלא נותן צבע משלו. שורש הג'ינג'ר סופג בצורה מושלמת צבעים זרים מבלי שיהיה לו. זה לוקח מספר ימים ומעט מאוד מאמץ להכות את המוצר הזה. אתה יכול לבשל את זה בבית. לשם כך צריך שיהיה לכם שורש ג'ינג'ר טרי, חומץ אורז ורוד, יין אורז ורוד, סאקה וסוכר. מקלפים את הג'ינג'ר, פורסים דק. זורקים מים רותחים למשך דקה, מוציאים ומייבשים. שלבו יין, סאקה וסוכר והביאו לרתיחה תערובת. מניחים את הג'ינג'ר בצנצנת זכוכית, מוסיפים את החומץ ומרינדה מעל השורש. סוגרים את הכלים היטב ומשאירים לארבעה ימים, שלאחריהם הג'ינג'ר הופך לורוד. במתכון זה ניתן להחליף את הסקה באותה כמות וודקה, ויין אורז ביין רגיל, אך ורוד ויבש בלבד.
