טלפיה ערבית בפיתות עם שעועית ובזיליקום היא מאכל ערבי. במדינות ערב אוכל מבושל לרוב בפיתות. זה יוצא טעים להפליא, עסיסי, משביע וטעים.
זה הכרחי
- - 150 גרם שעועית
- - 500 גרם פילה דג
- - 3 דפי לחם פיתה
- - חבורה אחת מכל ירק
- - אגוזי מלך 70 גרם
- - 4 כפות. l. קמח
- - 2 כפות. l. שמן חמניות
- - תבלינים לפי הטעם
- - מלח לטעימה
- - 6 חתיכות סלט
- - 3 מלפפונים
הוראות
שלב 1
השרו את השעועית במים קרים והשאירו למשך הלילה, הרתיחו עד שהשעועית רכה.
שלב 2
חותכים את פילה הדג לחתיכות, מרינדים בתבלינים לפי הטעם.
שלב 3
טובלים את הדג היטב בקמח, ואז מכניסים למחבת עם שמן חמניות ומטגנים על אש נמוכה עד להזהבה, בערך 15-25 דקות.
שלב 4
הוסיפו את השעועית עם המרק בו התבשל, אגוזי מלך קלופים, עשבי תיבול, מלח לפי הטעם וטחנו בבלנדר, המסה צריכה להיראות כמו משחה. אם תרצה, תוכל להוסיף 1 כף. שמנת חמוצה או מיונז.
שלב 5
חותכים את עלה הפיתה לשניים, שמים עליו עלה חסה, 2 כפות מסת שעועית, עשבי תיבול, 3 כוסות מלפפון. מוסיפים דגים, עוטפים מעטפה. ומגישים.
