מרק קליל זה עשוי מרק ירקות, צ'ילי, טופו ובצל ירוק. הוא מוגש עם כוסברה טרייה, אבל אם אתה לא אוהב את זה, פטרוזיליה כן. מרק זה הוא אופציה טובה למי שעוקב אחר הדמות.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 230 גרם סלט בוק צ'וי;
- - 200 גרם גבינת טופו;
- - 60 גרם משחת מיסו;
- - חבורה של בצל ירוק;
- - 1 צ'ילי מיובש ואחד טרי;
- - 1, 2 ליטר מרק ירקות;
- - 50 מ"ל רוטב סויה;
- - 3 פרוסות זנגביל טרי;
- - שני כוכבי אניס;
- - כוסברה טרייה.
הוראות
שלב 1
חותכים את הנוצות מהבצל הירוק, קוצצים את הבסיס הלבן דק באלכסון. חותכים את הנוצות הירוקות בנפרד, מניחים בקערה. מניחים את הג'ינג'ר, גבעולי הכוסברה, כוכב האניס והצ'ילי המיובש בסיר גדול ומכסים בציר ירקות. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מבשלים 10 דקות. ואז מסננים את המרק.
שלב 2
יוצקים את המרק הטהור חזרה לסיר, מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ, סלט הבוק צ'וי וגבינת הטופו, מבשלים 2 דקות.
שלב 3
מערבבים 3 כפות בנפרד. כפות משחת מיסו (קנו משחה אדומה) עם 3 כפות מרק, ערבבו, שפכו לסיר. הוסף אותו להדבקה מיסו לפי הצורך. יוצקים רוטב סויה, מערבבים.
שלב 4
קוצצים דק את עלי הכוסברה, מוסיפים לסיר למרק. מוסיפים את החלק הלבן של הבצל, מערבבים, מבשלים כמה דקות.
שלב 5
יוצקים את המרק המוכן עם בצל ירוק וגבינה לצלחות, שמים בכל אחד מהם ענפי כוסברה טריים, מוסיפים צ'ילי טרי קצוץ. הגש חם.
