את החסר יערה מכינים כך שניתן להכין מהם סירופ, קומפוט, ג'לי, פאי וכן הלאה בכל עת של השנה. ללא קשר לסוג ההכנה - ריבה, ריבה, קומפוט או מוס, גרגרי יערה אינם מאבדים את תכונותיהם השימושיות. אז אם יש לכם מוס או ריבה מהפרי הבריא הזה, אז הכינו איתו סלי מאפה קצרים טעימים.
זה הכרחי
- - 2 כוסות קמח;
- - 200 גרם חמאה;
- - 0, 5 כוס סוכר, שמנת חמוצה;
- - 2 ביצים;
- - 20 גרם ג'לטין;
- - קורט מלח;
- - מוס יערה או ריבה למילוי הסלים.
הוראות
שלב 1
קוצצים את החמאה לפירורים יחד עם 2 כוסות קמח. מוסיפים שמנת חמוצה, סוכר, מלח, מערבבים. ללוש בצק אלסטי ועבה.
שלב 2
מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, מרסקים כל אחד לעוגה שטוחה, מכניסים תבניות מאפינס, מחלקים בצורה מסודרת על הדפנות והתחתית. עובי הבצק צריך להיות 5-7 מ מ בממוצע. מדביקים את הבצק בכמה מקומות בעזרת מזלג, אחרת הבצק יתפח, ואנחנו לא צריכים את זה. אופים את הסלים 20 דקות בחום של 220 מעלות. הם צריכים להזהיב.
שלב 3
מוציאים את הסלים החמים מהתבניות, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים מוס יערה לכל אחת, מכניסים אותם חזרה לתנור למשך 6-10 דקות. מצננים את הסלים לחלוטין, מקשטים בפירות יערה טריים.
שלב 4
משרים ג'לטין במים פושרים למשך 15 דקות, מוסיפים 1 כף. כף סוכר, לשים באש, מערבבים עד שהג'לטין נמס לחלוטין. מצננים את הג'לי, ממלאים אותם בסלים.
