על מנת להגיש את הסלט בצורה מקורית, תוכלו להכין סלי גבינה. הם מתגלים כעדינים, אלגנטיים, בעלי צורה יוצאת דופן. סלים כאלה מתאימים לכל סלט, חשוב שהמילוי ישולב עם גבינה, מכיוון שהסלים גם אכילים. אם תרצו לנסות להכין סלי גבינה מקוריים, תוכלו להוסיף עשבי תיבול או שום מגורד לגבינה. "צלחות" גבינה מחוללות יהפכו לקישוט של כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- מוצרים:
- • גבינה קשה (או תערובת גבינה) - 400 גרם
- • שמן צמחי (לשימון) 1-2 כפות.
- • עמילן או קמח - לא חובה
- אביזרים לסלים (אופציונלי):
- • משקפיים או משקפי זריקה - 6-8 יח '.
- • פלטה שטוחה - יחידה אחת.
- • תבניות למאפינס
הוראות
שלב 1
אתה יכול להכין סלי גבינה בדרכים שונות. אפשר להמיס גבינה במיקרוגל, בתנור, ואפילו במחבת. ניתן לעצב בעזרת כוסות הפוכות, כוסות זרועות או הנחת גבינה על תחתית תבניות המאפינס. כ -5 סלים קטנים עשויים 100 גרם גבינה.
שלב 2
הדרך המהירה ביותר להכין סלי גבינה היא באמצעות המיקרוגל. גבינה קשה מגוררת בפומפיה בינונית. משמנים צלחת שטוחה בשמן צמחי ומפזרים גבינה על תחתיתה. הכניסו את הצלחת למיקרוגל ותנו לגבינה להתמוסס. הוציאו את הצלחת שעל השולחן, תנו לה להתקרר מעט, לא יותר מדקה אחת. לאחר שתפסו עוגת גבינה בעזרת הידיים או בעזרת מרית, הם נזרקים על כוס הפוכה. ניתן גם להכניס את הגבינה בעדינות לתבנית מאפינס. סלסלת הגבינה החמה אמורה להתקרר לפחות רבע שעה. לשם כך תוכלו לשים אותו במקום קריר או אפילו לשלוח אותו למקרר.
שלב 3
ניתן להמיס את הגבינה באמצעות מחבת טפלון יבשה. גבינה מגוררת מוזגת גם היא על קרקעיה ומניחה להימס על אש נמוכה. חשוב לווסת את האש כך שהקצוות הדקים של צלחת הגבינה העממית לא ישחימו. כשהגבינה התפשטה, התבנית מוסרת על השולחן. רצוי לכסות מראש את השולחן במגבת רטובה, במקרה זה קל יותר להסיר את עוגת הגבינה. לאחר מכן, עיגול הגבינה הופך על גבי כוס ויוצר סלסלה.
שלב 4
אם אתה צריך לבשל סלים רבים בבת אחת, אתה יכול להמיס את עוגות הגבינה בתנור. לשם כך יש לכסות את נייר האפייה בשטיח סיליקון או נייר אפייה, למרוח את הגבינה בעיגולים ולהפיל אותה בעדינות. מכניסים את נייר האפייה לתנור חם ומאפשרים לו להמיס בצורה אחידה. אחר כך הם מוציאים אותו מהתנור ובעזרת מרית שמים אותו על תחתית הכוסות ובתבניות.
