תוכלו לבשל מנות טעימות רבות מגבינת קוטג ', כולל מאפים. אם יש לכם תבניות מיוחדות, הכינו סלסילות קורד ומלאו אותם בקרם כתום עדין.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 200 גרם גבינת קוטג ';
- - ביצה 1;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר;
- - 350 גרם קמח;
- - חצי כפית סודה;
- - קורט מלח.
- למילוי:
- - 200 גרם גבינת קוטג ';
- - תפוז אחד;
- - 5 כפות. שמנת חמוצה;
- - ונילין לפי הטעם;
- - סוכר או חלב מרוכז לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מניחים את החמאה בחדר חם למשך כמה שעות. כאשר הוא הופך להיות רך, אתה יכול להתחיל להכין סלסלי קורד. מערבבים חבילת גבינת קוטג ', חמאה, סוכר, מלח ויוצקים פנימה ביצה אחת. מערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
שלב 2
יוצקים את הסודה לשתיה לקמח ולשים את בצק הגבינה. זה צריך להיות רך וגמיש. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
שלב 3
הכן את המילוי לסלי הגבינה. לשם כך, קלפו את התפוז, תוך הוצאת כל הסרטים הלבנים מהפרוסות. חותכים את התפוז לחתיכות קטנות.
שלב 4
מערבבים את החבילה השנייה של גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, מוסיפים סוכר וונילין. ניתן להחליף סוכר בחלב מרוכז, אך במקרה זה יש לשלוט בקפידה בכמותו, אחרת מילוי סלי הגבינה יהיה נוזלי, והמאפים יתגלו כרטובים. מוסיפים את פרוסות התפוז אחרונות ומערבבים בעדינות.
שלב 5
מוציאים את בצק הגבינה הצונן, מרדדים לשכבה דקה (1.5 מ מ). משמנים את תחתית התבניות בחמאה ומניחים את הבצק. מניחים את מילוי הגבינה הכתומה על הבצק. ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. אופים סלי גבינת קוטג 'במשך 25-30 דקות.
