בחורף, אתה תמיד רוצה להשיג "פיסת שמש": לאכול פירות יער. אפשר להקפיא את פירות היער במקפיא, או אפילו יותר טוב, להכין ריבה טעימה. יערה היא גרגרי היער הקדומים ביותר, היא מבשילה במהירות ובעלת תכונות מועילות ייחודיות. הוא מכיל ברזל, מנגן, סידן, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, יוד, ויטמינים A, B2, B1, P, C. לפירות יער רפואי זה יש השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות דלקת ריאות, יעזור לשמור על לחץ דם מיטבי, לשפר את הזיכרון, השתמש בו עם אנמיה וגסטריטיס. ובחורף, כשהגוף מתרוקן והוא זקוק לוויטמינים, התכונות המועילות של יערה יועילו גם למבוגר וגם לילד. אז אנחנו מכינים את ריבת יערה:
זה הכרחי
-
- יערה בק"ג אחד
- 1 ק"ג סוכר
- 1 כוס מים רותחים
הוראות
שלב 1
סדר היטב, שטוף וייבש את גרגרי היער.
שלב 2
מוזגים מים רותחים על הסוכר וכמה שיותר אפשרי, ממיסים אותו במים.
שלב 3
יוצקים את יערה בסיר עם סירופ סוכר ונותנים לו להתבשל במשך 4-8 שעות כך שהפרי יתן מיץ. רצוי להשאיר את הגרגרים בסוכר למשך הלילה.
שלב 4
שים את המסה הנוכחית על האש, ברגע שהגרגרים מתחילים לרתוח, הכין אש איטית ובשל למשך 5 דקות, והסר את הקצף עד להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 5
ואז כבה את הכיריים והשאיר את הגרגרים בסירופ למשך 6-8 שעות. באופן זה הם מוזרקים ונספגים בסירופ סוכר.
שלב 6
לאחר מכן, הניחו שוב את הריבה הגמורה למחצה על הכיריים ובשלו למשך 10 דקות על אש נמוכה מרגע הרתיחה. מערבבים את הגרגרים בקביעות בזמן הבישול ומסירים את הקצף.
שלב 7
עקרו את הצנצנות והניחו את הריבה החמה בצנצנות. אם אתם מתכוונים לאחסן את הריבה כל החורף, הוסיפו 2 גרם חומצת לימון.
שלב 8
סגור את הצנצנות במכסי פלסטיק. מכניסים את הריבה שהתקררה למקרר או לבור ירקות.
תהנה מהתה שלך!
