לא רק קציצות, אלא גם נאגטס ניתן להכין מבשר עוף. נתחים פריכים עם רוטב חם.
זה הכרחי
- - 4 חזה עוף;
- - ביצה אחת;
- - 100 גרם פרמזן;
- - כף אחת. כף מיורן מיובש;
- - רחוב 2/3 פרורי לחם;
- - 10 גרם פטרוזיליה;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם.
- בשביל הרוטב:
- - מיונז 150 גרם;
- - מלפפון כבוש אחד;
- - 2 ראשי עירית;
- - ראש שום;
- - 100 גרם צלפים;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מגררים את הפרמזן. חותכים את המלפפון הכבוש (קטן) לקוביות. קוצצים את העירית. מייבשים וקוצצים את הצלפים.
שלב 2
בקערה נפרדת משלבים את פירורי הלחם, הפרמזן והמורן. מפזרים מלח ופלפל. מקציפים את הביצה בקערה אחרת.
שלב 3
כדי לשבור את חזה העוף, הניחו כל חזה בין שתי כריות פלסטיק והקישו עליהם קלות בעזרת מערוך. חותכים את החלקים השטוחים לפרוסות.
שלב 4
טובלים את הפרוסות תחילה בביצה, ואז בתערובת פירורי הלחם. אתה צריך לטבול בקרקרים כך שהם יופצו באופן שווה על הבשר. מניחים את הפרוסות על תבנית עם נייר אפייה משומן ומעבירים למקרר למשך 30 דקות. זאת על מנת להבטיח שפירורי הלחם יידבקו לבשר ולא יתפוררו. מחממים תנור ל -240 מעלות.
שלב 5
מכניסים את העוף לתנור ואופים למשך 30 דקות, עד שהוא פריך וחום זהוב.
שלב 6
רוטב: שלבו מיונז, מלפפון, עירית, שום כתוש וצלפים. מתבלים במלח ופלפל.
