באופן מסורתי מכינים שרלוט עם תפוחים, אך כעת ישנן אפשרויות רבות להכנת הפשטידה המתוקה הזו. שארלוט טעים יתגלה עם שפע של מילוי פירות יער ואגוזי מלך.
זה הכרחי
- - כוס אחת מקמח חיטה;
- - כוס סוכר אחת;
- - 3 ביצים;
- - 3/4 כוס דומדמניות שחורות;
- - קומץ אגוזי מלך;
- - כף אחת. כף סוכר לאבק;
- - חמאה, מלח.
הוראות
שלב 1
הקציפו שלוש ביצים לקערה עמוקה, הוסיפו סוכר ומלח. מקציפים עם מיקסר ליצירת מסה רכה. יוצקים את הקמח המנופה במנות קטנות, ללוש את בצק הפאי.
שלב 2
הכינו תבנית פאי, עדיף להשתמש בתבנית עגולה לשרלוט. מצפים את תחתית התבנית בחמאה, מניחים את הדומדמניות השחורות בשכבה אחידה. אם אתה משתמש בפירות יער קפואים, הפשיר אותם קודם ונקז את כל הנוזלים המשוחררים. קוצצים את אגוזי המלך, מניחים מעל גרגרי היער, מפזרים 1 כף סוכר.
שלב 3
כעת יוצקים את הבצק המוכן לצורה המוכנה. מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה ממוצעת של 180 מעלות. מבשלים את הפשטידה כ- 40-45 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת מקל עץ או קיסם - מדביקים אותה לבצק, אם יש גושי בצק רטובים על המקל, הפשטידה עדיין לא מוכנה.
