שרלוט כמו גבר

יש לך קציר גדול בדאצ'ה? לאן לשים תפוחים? האם הוריך או סבתותיך הביאו "מעט" מפירותיהם? ישנן כמה אפשרויות נהדרות מה לעשות איתן!

זה הכרחי

אוכל: בערך 1 ק"ג תפוחים זוג חופן שזיפים (אופציונלי, אך טעים) 4 ביצי עוף 1 כוס סוכר 1 כוס קמח 1/4 כוס סודה שרשרת חלב (1/8 כפית) 1/2 כפית חמאת מיץ לימון לאפיית סיכה כלים ציוד: מיקסר או בלנדר עם צלחת אפייה למטרפה (כוס נוחה מאוד להסתכל על מצב העוגה מלמטה) כוס תנור-מזלג סכין

הוראות

שלב 1

קלף וגרע את התפוחים. לחתוך לחתיכות קטנות.

חותכים זרעים משזיפים וחותכים ל-4-8 פרוסות

שלב 2

מכינים את הבצק.

שוברים את כל 4 הביצים לקערה / מחבת גדולה / עמוקה / מערבל מיוחד למיקסר.

יוצקים 1 כוס סוכר.

מערבבים הכל עד לקבלת מסה הומוגנית של צבע צהוב-לבן.

אפשר לערבב / להכות בעזרת מזלג, אבל לאורך זמן. עדיף להשתמש במיקסר או בבלנדר.

שלב 3

מוסיפים קמח בהדרגה, במנות קטנות, ומערבבים כל הזמן. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 4

מוסיפים חלב. לְעַרְבֵּב.

שלב 5

יוצקים סודה לשתיה לכף, מוסיפים לה מיץ לימון. קצף יופיע. מערבבים מעט עם כפית. הידד! הוצאת את הסודה!

כעת הוסיפו אותו לבצק וערבבו היטב.

שלב 6

מוציאים הכל מהתנור.

הכנס את סורג המתכת לחריצים האמצעיים (טוב, כך שיהיה באמצע התנור).

סובב את התנור 200 מעלות בתחתית + מצב חום עליון.

שלב 7

משמנים תבנית אפייה בחמאה - את כל המשטח, ביסודיות.

מוסיפים תפוחים ושזיפים לבצק ומערבבים. יוצקים לתבנית אפייה ומשטחים בעזרת כף.

מכניסים לתנור.

שלב 8

אופים כשעה

יש לוודא שהוא לא נשרף בתחתית או בחלקו העליון.

תכנית אפייה:

20 דקות: מצב עליון + תחתון

20 דקות: תחתון בלבד

10 דקות: עליון + תחתון

10 דקות: למעלה

החלק העליון של העוגה צריך להשחים באופן אחיד בסוף תקופת האפייה.

שלב 9

מוציאים את העוגה מהתנור.

השתמש בקיסם או במזלג כדי לנקב את הפשטידה למספר מקומות: אם אין עקבות של בצק על הקיסם / המזלג שהוסר, סביר להניח שהפשטידה אפויה ותוכל לאכול אותה.

אין, שים עוד 7 דקות במצב העליון + התחתון.

זכרו לכבות את התנור בסיום!

בתאבון!

בפעם הבאה אספר לך על ריבה.:-)