אפילו שמו של המתכון הזה נשמע יוצא דופן. נראה, איך אפשר לשלב מוצרים לא תואמים כמו שוקולד וקישואים? אבל שום דבר אינו אפשרי! ומתברר שהקישואים מסוגלים להעניק לעוגה רוך ועסיסיות מדהימים.
זה הכרחי
- - קישואים 350 גרם;
- - מלח 15 גרם;
- - קמח 250 גרם;
- - סוכר מגורען 250 גרם;
- - ונילין 10 גרם;
- - אבקת אפייה 10 גרם;
- - סודה 7 גרם;
- - קקאו 100 גרם;
- - קינמון 10 גרם;
- - ביצת עוף 3 יח ';
- - חמאה 70 גרם;
- - שמן צמחי 120 מ"ל;
- - יוגורט 130 מ"ל;
- - שוקולד מריר 100 גרם.
הוראות
שלב 1
אנו מקלפים את הקישואים, משפשפים אותה על פומפיה גסה, מוסיפים מלח ומשאירים אותה לזמן מה כך שהיא מפרישה מיץ.
שלב 2
להכנת הבצק מערבבים קמח, סוכר, מלח, ונילין, אבקת אפייה, סודה, קקאו וקינמון.
שלב 3
מקציפים ביצים בנפרד, מוסיפים להן יוגורט וחמאה. מערבבים היטב.
שלב 4
לאט לאט הוסיפו שם את כל החומרים היבשים ליצירת בצק סמיך (כמו שמנת חמוצה).
שלב 5
עכשיו תור הקישואים. רק ראשית יש צורך לסחוט ממנו את המיץ המשוחרר.
שלב 6
לאפייה ניתן להשתמש בתבנית אפייה מיוחדת, לשמן אותה בשמן ולפזר קמח. אנו מעבירים את הבצק המוגמר לצורה זו ושולחים אותו לתנור שחומם מראש מספיק למשך כ- 50 דקות.
שלב 7
יוצקים את העוגה המוגמרת עם שוקולד מומס.
