הכרוב הוא מזון חיוני לאדם, הוא עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל כמות גדולה של סיבים וויטמינים. ישנן אפשרויות רבות להכנת סלטים ממנו. אני מציע לנסות להכין סלט מהירק הזה בתוספת תבלינים.
זה הכרחי
- - 300 גרם כרוב לבן;
- - 3 חתיכות עגבניות גדולות;
- - 2 בצלים;
- - תרמיל פלפל אחד;
- - 2 חתיכות שיני שום גדולות;
- - לימון אחד;
- - צרור בינוני אחד של שמיר ופטרוזיליה;
- - 3 כפות שמן חמניות;
- - 3 כפיות סוכר מגורען;
- - תיבול קארי ומלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכרוב ביסודיות וקוצצים אותו לרצועות דקות, מוסיפים מלח ומשפשפים אותו בידיים מעט. הפלפלים נשטפים, מסירים זרעים וחותכים לאורך לרצועות דקות.
שלב 2
שום ובצל קלופים, נשטפים במים זורמים וקוצצים. עגבניות נשטפות וחותכות לחתיכות גדולות.
שלב 3
פטרוזיליה ושמיר נשטפים במים זורמים ואז קצוצים דק. שום קצוץ ובצל מטוגנים עם פלפל שחור בשמן חמניות במחבת. שמים כרוב, עגבניות באותה תבנית ומפזרים סוכר, קארי ומלח.
שלב 4
שוטפים את הלימון וחותכים אותו לשני חלקים שווים. מיץ נלחץ מחלק אחד ומפזרים אותו בתערובת ירקות. מוסיפים כמות קטנה של מים ומבשלים במשך 10-15 דקות על אש בינונית, ולא שוכחים לבחוש.
שלב 5
לפני שמגישים את המנה לשולחן, מקשטים אותה עם פטרוזיליה קצוצה ושמיר.
