השילוב של עגבניות ומלפפונים הוא אחד המועדפים על רוסים רבים בכל הנוגע להכנת סלט. אבל השילוב הזה הוא הכי בנאלי ורחוק מלהיות חגיגי. עם זאת, כשמוסיפים רוטב עם דבש ומיץ תפוזים, אפילו סלט פשוט ומוכר נוצץ בצבעים חדשים.
מרכיבים להכנת סלט ירקות:
- מלפפון חלק אחד ארוך;
- 2-3 עגבניות בשלות;
- תפוח ירוק חמוץ אחד;
- קומץ אגוזי מלך קלופים;
- מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.
רכיבים להכנת רוטב חמוץ מתוק:
- 1, 5-2 כפיות דבש נוזלי;
- 1-2 כפות שמן (זית או חמניות);
- 2-3 פרוסות תפוז או קלמנטינה.
בישול סלט ירקות עם רוטב חמוץ מתוק
1. שוטפים ירקות ופירות, מקלפים את התפוח והתפוז.
2. חותכים את העגבניות והמלפפון לקוביות או טריזים ויוצקים לקערת סלט.
3. חותכים את התפוח ל -4 חלקים, ליבה וחותכים לקוביות קטנות.
4. ממליחים ירקות קצוצים ותפוחים לפי הטעם ומוסיפים עשבים טריים קצוצים אם רוצים.
5. אז כדאי להכין רוטב חמוץ מתוק להלבשה. עליכם לערבב דבש ושמן צמחי (אם הדבש סמיך מדי, יש לחממו למצב נוזלי). ואז סחטו את המיץ מפרוסות התפוזים או הקלמנטינות לרוטב, ערבבו היטב את הרוטב.
6. יוצקים את הרוטב לקערת סלט, מערבבים היטב את כל הסלט.
7. חותכים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות ומפזרים אותם מעל הסלט המוכן. או אגוזי מלך קצוצים ניתן לערבב עם הרוטב ולשפוך על הסלט עם הרוטב המקורי הזה.
