העוגה הזו מהסדרה טעימה ומהירה. אתה לא צריך לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, יקיריהם יהיו מרוצים ממאפים כאלה: תותים טריים ריחניים, בצק ביסקוויטים, פירות מסוכרים של פירות אקזוטיים. פירות מסוכרים מוסיפים את הטעם המעניין שלהם, ומשתלבים בצורה הרמונית בד בבד עם פירות יער טריים.
זה הכרחי
- - 200 גרם קמח חיטה;
- - 200 מ"ל חלב;
- - כוס סוכר אחת;
- - 15 תותים;
- - ביצה 1;
- - 3 כפיות מרגרינה;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - 1 כף. כפות פירות מסוכרות;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצה אחת, מוסיפים לה בהדרגה סוכר, מקציפים עד לקבלת עיסה לבנה כשלג. מוסיפים למסה מרגרינה מרוככת, מוזגים חלב. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים לבצק, מקציפים. השאירו מעט מהקמח - גלגלו בו מלון מסוכר, אננס ופפאיה. אפשר להחליף אותו בכל פרי הדר מסוכרים - זה גם יוצא טעים. מוסיפים לבצק פירות מסוכרים בקמח, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. הבצק שלך לא אמור להיות סמיך, בעקביות הוא ייראה כמו שמנת חמוצה של 10-15%.
שלב 2
הכן תבנית אפייה - מצפה אותה בשמן, מפזרים סולת או קמח. אפשר לקחת תבנית סיליקון - העוגה תתרחק ממנה אפילו יותר קל. מכניסים מחצית מהבצק לתבנית, מורחים בעזרת מרית על כל פני השטח שלו.
שלב 3
שוטפים תותים טריים, מייבשים על מגבת נייר. חותכים כל פירות יער לשניים. אם יש לכם תותים גדולים מאוד, חתכו אותם לאורך ל -3 או 4 חלקים. מערבבים את התותים וממלאים איתם את כל הבצק.
שלב 4
מניחים את יתרת הבצק על גבי התותים, מורחים בעדינות בעזרת מרית. אופים בחום של 190 מעלות. לאחר 10-15 דקות, בדקו - אם הוא שחום מלמעלה - מכסים ביריעת נייר כסף, אופים עד שהם רכים. אז עוגת ספוג תות עם פירות מסוכרים אקזוטיים נאפה במשך 40 דקות. מצננים לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר, מקשטים בתותים טריים.
