סלט מעניין מאוד, מחבת בגריל או בגריל. טעמם של ירקות כבושים בגריל ישאיר רושם בלתי נשכח אצל האורחים שלכם.
זה הכרחי
- - פלפל אדום אדום;
- - פלפל שחור צהוב;
- - 2 חצילים;
- - קישואים 1;
- - 5 שיני שום;
- - בצל אדום 1.
- למרינדה:
- - 75 מ"ל שמן זית;
- - 2 כפות. כפות חומץ בלסמי;
- - כף אחת. כף דבש;
- - ענף רוזמרין אחד;
- - 2 ענפי טימין;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - פלפל שחור טחון טרי;
- - מלח;
- - 1/2 לימון;
- - 2 שיני שום.
הוראות
שלב 1
מוזגים שמן זית למטבל קטן. כותשים שתי שיני שום עם מכבש שום. שום צריך להיות מרוסק בעור. מניחים בשמן רצועת גרידת לימון, שתי שיני שום טריות, רוזמרין וטימין.
שלב 2
שים את המצקת עם כל התוכן על האש הנמוכה ביותר. השמן אמור להתבשל 20 דקות. אתה יכול לכסות את המצקת במכסה.
שלב 3
לאחר שחלף הזמן הזה הסר את המצקת מהאש והניח לתערובת זו לשבת במשך שעתיים. לאחר החדרת השמן הריחני, מסננים אותו. הוסיפו לשם את כל שאר המרכיבים הדרושים להלבשה. מערבבים הכל עם מטרפה.
שלב 4
פורסים את הקישואים והחצילים לאורכם לאליפסות. חותכים את צמרות הפלפלים, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים את הפלפלים ל -4 חלקים.
שלב 5
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לפרוסות עבות. כדי למנוע את התפרקות הטבעות במהלך הטיגון, הידוק אותם יחד עם קיסמי עץ.
שלב 6
מקלפים וקוצצים את השום דק. מטגנים את כל הירקות על הגריל. אתה יכול להשתמש במחבת גריל במקום.
שלב 7
לאחר שהירקות מוכנים, הניחו אותם בשכבות במיכל. יש לזלף כל שכבה במרינדה ושום. אחרי שהסלט מושרה 20 דקות, אפשר להגיש אותו.
