חזיר "יאנטארנאיה" הוא מאכל לבבי וטעים. מכינים אותו בצורה אלמנטרית, מתאים לארוחת ערב עם יקיריהם, וכמנה העיקרית לשולחן חגיגי. אגוזים מוסיפים פיקניק מדהים למנה.
זה הכרחי
- - נתחי חזיר מחולקים - 3 חתיכות;
- - קופסת שימורים של אננסים;
- - שני בצלים;
- - חזיר - 250 גרם;
- - שלוש גבינה מעובדת;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - ארבע שיני שום;
- - תבלינים, מיונז, חרדל;
- - אגוזי לוז.
הוראות
שלב 1
חותכים חתיכת חזיר למנות. הכו אותם מעט, כבשו.
שלב 2
קל להכין את המרינדה. מערבבים מיונז עם חרדל, תבלינים (חמלי-סונלי, פלפל שחור, קארי), מוסיפים שום. מברישים את החזיר במרינדה שהתקבלה. מניחים בקערה, משאירים לשעה.
שלב 3
מטגנים את האגוזים במחבת ללא שמן עד להזהבה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מגרדים גבינה, קוצצים שום. חותכים את החזיר לרצועות גסות.
שלב 4
משמנים תבנית עם חמאה, שמים עליה נתחי בשר, בצל מעל, חזיר על בצל ואז גבינה מעובדת. שמים אננס משומר בפרוסות על גבי הגבינה, מברישים בשאריות המרינדה, מכניסים לתנור. אופים ארבעים דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 5
חמש דקות לפני סיום הבישול, הסירו את נייר האפייה, פזרו את המנה גבינה מגורדת ושום קצוץ. אפשר לפזר את הגבינה באגוזים קצוצים. מכניסים לתנור, אופים עד שהגבינה נמסה. בתאבון!
