עקרות בית רבות מכירות את הבעיה כאשר עבור אורחים בלתי צפויים עליכם להסתדר מבישול ממה שנמצא במקרר, את מה שלא תתביישו להגיש על השולחן. הסלט הזה "נולד" באחד הביקורים הלא צפויים האלה.
זה הכרחי
- - 50-70 גרם אורז,
- - 2 ביצים,
- - 200 גרם בשר או עוף,
- - 3 חמוצים,
- - פלפל טרי,
- - צנצנת קטנה של זיתים מגולענים,
- - עגבניה אחת,
- - 5-6 צנוניות,
- - ירקות,
- - מלח,
- - 2 כפות. l. שמן צמחי,
- - 2 כפית מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
מרתיחים אורז וביצים. מרתיחים את הבשר, מצננים, לא מוזגים את המרק. חותכים את הביצים לשניים או לרבעים.
שלב 2
חותכים את הבשר לרצועות, המלפפונים לפרוסות. מוציאים זרעים מפלפל, חותכים לחצאי טבעות. הכינו "ורדים" מהצנון. חותכים את העגבנייה לקוביות. מערבבים ירקות ואורז, מסננים מים מהזיתים ומוסיפים לסלט. מתבלים במלח, חמאה, מרק ומיץ לימון.
שלב 3
שימו לב לא להגזים עם הרוטב, ירקות בכל מקרה ייתן מיץ. מערבבים שוב בעדינות. שים מעל ביצים, מקשט בעשבים קצוצים. הסלט מתגלה כה משביע עד שהוא עשוי להפוך לארוחת ערב מן המניין. אגב, פעם לא היה לי בשר עופות מבושל, והאורחים, כמו שאומרים, כבר דפקו בכפות. ואז, במקום בשר עוף, השתמשתי בשימורים רגילים בשמן, שמצאתי במקרר (כל דג יעשה, אבל השריף הכי טוב).
