לפעמים ממש רוצים לטעום תותים או פטל, אבל עונת הקיץ עוד לא הגיעה. למרבה המזל, סופרמרקטים יש בשפע פירות יער קפואים: אפילו מכינים ריבה, לפחות אוכלים ככה. עם זאת, בעת רכישת מוצר גלידה, עליך להקפיד על כמה כללים.
ראשית, הערך את כל הטווח שהוצג. לעתים קרובות, סחורות עם תאריך תפוגה ממוקמות מעל כך שניתן יהיה לפרק אותן מהר יותר. קח את הזמן להסתכל אל פנים המקרר כדי לקטוף פירות יער טריים יותר.
שימו לב לאריזה. זה טוב אם הוא שקוף - קל יותר לקבוע את מראה הגרגרים. בניגוד לכל האמונות, לא תמיד צבע תותים או פטל קפואים יהיה אדום בוהק. בהשפעת קור, פירות היער האדומים הופכים לבורדים מעט, והכחול (אוכמניות, למשל) מקבל גוון כחלחל קר.
באריזה אטומה אל תהססו לחקור כל פירות יער - זה מרגיש כאילו לפירות היער צריכה להיות צורה מעוגלת. אם מורגשים בליטות חסרות צורה מתחת לאצבעות, קרוב לוודאי שקרח תופס את רוב האריזה.
האריזה עצמה חייבת להיות יבשה. טיפות לחות מעידות על תקלות במקרר, מה שאומר שהגרגרים כבר הופשרו והוקפאו מחדש לא פעם.
בדוק אם קיימת נזילות בתיק - אין נזק לתפרים. טלטלו את האריזה קלות: הגרגרים צריכים לדפוק זה בזה. אם אין הקשה אופיינית, הגרגרים הופשרו ונדבקו יחד כשהם הוקפאו מחדש.
ראוי לציין כי פירות יער קפואים שומרים על קומפלקס הוויטמינים שלהם רק במקרה של הקפאת הלם (מיידית). החשוב מכל, בתנאים קרים, דומדמניות שחורות שומרות על התכונות המועילות. לאחר הקפאה והפשרה, תותים, ככלל, הופכים לחסרי טעם ותפל. האם זה מתאים לקומפוט.
לאחר הרכישה לא ניתן למזוג פירות יער עם מים חמים או להפשיר אותם במיקרוגל - כל שאריות המאפיינים השימושיים יתאדו. עדיף להניח את האריזה בצלחת עמוקה ולקרר במקטע הפירות למשך יממה. או לתת לפירות היער להפשיר בטמפרטורת החדר.
