כל אדם שניסה את ג'וליין לפחות פעם אחת יזכור את המנה הזו לנצח. צרפת הרומנטית הרחוקה נתנה לנו מתכון לפינוק עדין וארומטי. בישול לא לוקח הרבה זמן, במיוחד מכיוון שיש עוזר במטבח - מולטי קוקר!
זה הכרחי
- - 350 גרם פטריות צדפות או כל פטרייה אחרת,
- - 400 גרם פילה עוף,
- - 250 מ"ל חלב,
- - בצל אחד גדול,
- - 100 גרם גבינה קשה,
- - 50 גרם חמאה,
- - 1, 5 אמנות. כפות קמח חיטה,
- - חצי כפית חרדל מוכן,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מניחים 50 גרם חמאה בסיר איטי. הניחו את תוכנית האפייה למשך 55 דקות והשאירו להתחמם.
שלב 2
שוטפים את הפילה, מייבשים מעט וחותכים לקוביות. מכניסים את הבשר לסיר איטי, מטגנים כרבע שעה.
שלב 3
חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. חותכים את הפטריות לפרוסות. אם אתם משתמשים בפטריות מהיער, אז הרתיחו אותן מראש.
שלב 4
לאחר שהבשר שחום מעט מוסיפים את הבצל עם הפטריות ומאדים 20 דקות נוספות. מערבבים מדי פעם וצופים בנוזל, אם זה לא מספיק, הוסיפו עוד מעט מים.
שלב 5
לאחר 20 דקות מוסיפים לבשר קמח וחרדל, ממליחים מעט. מוסיפים חלב, מערבבים, מבשלים עד סוף התוכנית צפצופים.
שלב 6
מפזרים את הג'וליין עם גבינה מגוררת. על הרב-קוקר, הכניסו את התוכנית "התחממו" והשאירו למשך 5 דקות. במהלך תקופה זו הגבינה תימס. מורחים את הג'וליין המוכן במנות ומגישים, מקשטים בעשבי תיבול טריים.
