היופי במתכון זה הוא שגם אם תחמם אותו במיקרוגל או תטגן אותו במחבת, הוא לא יאבד מטעמו! מסכים, זהו דבר נדיר למטבח האסייתי, בו הכל מוגש בדרך כלל "חם, חם".
זה הכרחי
- - 2 חבילות פטריות עץ מיובשות או 2 כוסות ספוגות);
- - 4 כפיות סהרה;
- - 2 בצלים;
- 2/3 כוס ג'ינג'ר
- - 4 שיני שום גדולות;
- - 4 כפות רוטב דגים;
- - 2 כפות. שמן צמחי;
- - עוף אחד.
הוראות
שלב 1
אם אתם משתמשים בפטריות יבשות, יש להשרות אותן עד שתנפחו על פי ההוראות. בזמן שהפטריות גדלות בנפחן, מוציאים את כל הבשר מהעוף וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 2
קוצצים את השום והג'ינג'ר דק. חותכים את הבצלים לשניים וחותכים כל אחד לאורכים לפרוסות קטנות. קרעו את פטריית העץ בידיים.
שלב 3
מחממים שמן צמחי בווק. מכניסים לתוכו את השום ומחצית הג'ינג'ר. מטגנים עד להזהבה ומוסיפים עוף. מטגנים כמה דקות ואז מוסיפים את יתרת הג'ינג'ר, הבצל ופטריות העץ. יוצקים את רוטב הדגים מעורבב עם סוכר ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 4 עד 5 דקות. מגישים עם אורז מבושל.
