פסטה מושכת אליה כל גורמה עם מגוון הצורות ומגוון התוספים אליה. חשוב להשתמש בפסטה מחיטת דורום, העשירה בחלבון, סיבים, ויטמיני B, ולשלב אותה עם מזונות לפי רצונכם.
זה הכרחי
- - פסטה 600 גרם
- - פטריות קנטרלה 700 גרם
- - בצל טרי 1 יח '
- - קרם 10% 140 גרם
- - עגבניות שרי 250 גרם
- - שיני שום 2 יח '
- - פטרוזיליה 80 גרם
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצלים דק. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות וממליחים מעט.
שלב 2
מטגנים שיני שום שלמות בכף אחת של שמן זית במשך כ -2 דקות. מוציאים את השום מהתבנית, ומניחים את הבצל במיץ שנוצר.
שלב 3
אחרי שהבצל שקוף מעט מוסיפים את הפטריות ומבשלים יחד במשך 10-12 דקות.
שלב 4
מספיק לחתוך את עגבניות השרי לשני חצאים ולהתבשל עם הפטריות מתחת למכסה למשך 6 דקות.
שלב 5
על פומפיה גסה, שפשפו גבינה קשה, שפכו לתבנית עם ירקות רותחים ושפכו בהדרגה שמנת על הכל. מנמיכים את האש לנמוכה ומשאירים את המחבת להתבשל במשך 20-25 דקות.
שלב 6
מרתיחים את הפסטה במים מומלחים. יוצקים אותו למחבת עם הרוטב המוכן ומשאירים לזמן מה עד שהפסטה ספוגה בתוכה.
שלב 7
רצוי למזוג על הכלים להגשת פסטה עם מים רותחים או לחמם מראש בתנור, כך שהיא תחמם את המנה זמן רב ככל האפשר.
