לא בטוחים מה לבשל עם עוף? אופים אותו בתנור עם תפוחי אדמה ריחניים ומרינדת שמנת חמוצה. זה יוצא כל כך טעים שאתה בקושי רוצה לספר לחברות שלך את המתכון הזה. עדיף פשוט לנסות, לא לבזבז זמן בצ'ט.
זה הכרחי
- -1 ק"ג תפוחי אדמה,
- -800 גרם עוף (אפשר לקחת ירכיים),
- -300 גרם שמנת חמוצה,
- -1 כפית שמן חמניות לשימון התבנית,
- -2 שיני שום
- -מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- -2 עלים של לברושקה,
- - פטרוזיליה או שמיר לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, מכסים במים ומשאירים כחצי שעה. בינתיים שוטפים את העוף, מייבשים.
שלב 2
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות (טריזים או קוביות). מעבירים לקערה, מלח ופלפל לפי הטעם, מתבלים בתבלינים האהובים עליכם ומוסיפים לברושקה קצוצה ו -150 גרם שמנת חמוצה (שמנת חמוצה יכולה להיות מכל תכולת שומן, אך ככל שהיא שמנה יותר, טעימה יותר). מערבבים היטב ומשאירים את תפוחי האדמה מתחת למרינדה למשך חצי שעה.
שלב 3
מתבלים את העוף (עדיף לקחת איתם את הירכיים יותר קלות) מלח ופלפל לפי הטעם, מתבלים בתבלינים (מוסיפים כורכום לצבע - אם רוצים).
שלב 4
מעבירים את השום דרך מכבש שום או גרד, מערבבים עם השמנת החמוצה שנותרה ומוסיפים לעוף. מערבבים ומשאירים לחצי שעה נוספת.
שלב 5
חממו את התנור ל 200 מעלות.
שלב 6
משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית. הניחו את חלקי העוף הכבושים על גבי תפוחי האדמה. למעלה עם שאר המרינדה. מכניסים את מנת תפוחי האדמה והעוף לתנור למשך כשעה. אם העוף או תפוחי האדמה אינם מוכנים תוך שעה, אז מבשלים עוד 15-20 דקות.
שלב 7
מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות, מקשטים בפטרוזיליה טרייה או שמיר ומגישים.
