אני מציג לידיעתך מתכון לעוגיה מלוחה-מתוקה נפלאה, שיוליוס קיסר עצמו אולי חגג עליה!
זה הכרחי
- - 0.5 כוסות ריקוטה;
- - 2 כפות. דבש;
- - 2 כפות. יוגורט טבעי;
- - 6 עלי דפנה;
- - 4 כפיות שמן זית;
- - 2.5 כוסות קמח;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - כפית אחת אניס קרקע;
- - כפית אחת כמון טחון;
- - 100 גרם שמן;
- - כמה קורט מלח;
- - 2 כפית קליפת לימון;
- - 4 כפות יין לבן;
- - 2 ביצים;
- - 6 כפות. סהרה.
הוראות
שלב 1
הוציאו את השמן מהמקרר כחצי שעה לפני הבישול לריכוךו. חממו את התנור ל -160 מעלות. מרפדים תבנית גדולה עם נייר אפייה או קלף.
שלב 2
בעזרת מיקסר מקציפים את הריקוטה בתוספת דבש ויוגורט. הניחו בצד את התערובת בזמן שאתם עובדים על שאר המרכיבים.
שלב 3
טוחנים עלי דפנה עם מעבד דק ככל האפשר. מערבבים בקערה קטנה עם שמן זית.
שלב 4
מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה גדולה, מוסיפים מלח ותבלינים (אניס, כמון), מערבבים היטב.
שלב 5
מקציפים חמאה רכה בתוספת סוכר עד שמנת. מערבבים ביצים אחת אחת ומערבבים היטב. הפחיתו את מהירות המיקסר למינימום והוסיפו תערובת של חומרים יבשים. מוסיפים יין, גרידת לימון ולוורושקה קצוצה עם חמאה.
שלב 6
לשים את הבצק על הקלף בעזרת כף ולעשות שקע בכל חתיכה. ממלאים אותו במילוי ריקוטה ודבש. מכניסים לתנור לכ -20 דקות.
