עוגיות אלה נשמרות במקום יבש וקריר למשך זמן רב מאוד מבלי לאבד את הטעם. עוגיות ארוזות בקופסת פח יפה ישמשו כמתנה מתוקה מעולה.
זה הכרחי
- - 100 מ"ל קפיר;
- - מחשב אחד. ביצה;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 1 כפית שמרים יבשים;
- - כפית אחת של סוכר וניל;
- - כוס אחת מקמח חיטה;
- - 150 גרם חמאה;
- - כוס עמילן תפוח אדמה אחד;
- - 100 גרם אבקת סוכר (לציפוי);
- - ריבה עבה, ריבה (להדבקה).
הוראות
שלב 1
יוצקים שמרים לכפיר, מניחים להתפחה במקום חם. טוחנים את החמאה, הקמח והעמילן לפירור שמן. מוסיפים חלמון, מלח, ונילין.
שלב 2
שלב את השמרים המומסים עם מסת הקמח. ללוש את הבצק. לאחר שמרדדים את הבצק לכדור, מכניסים למקרר לשעה.
שלב 3
מרדדים את הבצק המצונן לשכבה בעובי של 0.5 ס מ. חותכים עיגולים בעזרת כוס ואז יוצרים חורים במחצית החסר עם תבנית בקוטר קטן יותר.
שלב 4
אופים את החלקים בתנור. אוספים את העוגיות על ידי הדבקת העיגולים יחד עם ריבה עבה (ריבה).
שלב 5
הכן את הציפוי. הקציפו את החלבון הנותר עם אבקת הסוכר, הוסיפו כמה טיפות מיץ לימון. מקשטים את העוגיות עם ציפוי.
