פאייה היא מנה טעימה על בסיס אורז. אתה יכול להוסיף אותו עם כל דבר - בשר, ירקות, פירות ים. אנו מציעים להכין פאייה עם לבבות עוף ושזיפים מיובשים.
זה הכרחי
- - 2 כוסות אורז ארוך;
- - 500 גרם לבבות עוף;
- - בצל אחד;
- - גזר אחד;
- - 10 חתיכות. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
- - שמן צמחי, מלח, פלפל.
הוראות
שלב 1
הקפיצו בצל וגזר קצוצים בסיר או במחבת. הוסף לבבות עוף. אתה יכול לחתוך כל לב לשניים כדי להקל על האכילה מאוחר יותר.
שלב 2
שוטפים את האורז הארוך (עדיף לא לקחת אורז עגול כדי להימנע ממנה עבה). הוסיפו אורז למחבת / סיר, אל תוסיפו מים! מכסים, מחממים 5 דקות.
שלב 3
עכשיו שופכים כוס 1 מים רותחים לקערה, מערבבים, מכסים במכסה. מבשלים על אש נמוכה עד שכל המים מתאדים.
שלב 4
כשהמים התאדו, הוסיפו תבלינים ומלח לפי הטעם. יוצקים פנימה עוד כוס מים, מכסים ומבשלים עד שהאורז מבושל.
שלב 5
שוטפים היטב את השזיפים מיובשים מתחת למים זורמים, אפשר אפילו להשאיר אותם להשרות במשך 10 דקות לפחות, ואז לחתוך לחתיכות קטנות, להוסיף למנה חמש דקות לפני סיום הבישול.
שלב 6
פאייה עם לבבות עוף ושזיפים מיובשים מוכנה, צריך להגיש את המנה חמה.
