דבש או בשר הוא משקה עממי עתיק. ישנם סוגים רבים של זה: אבטיח, סקנדינבי, אנגלי, רוסית ישנה, חמוציות. בואו להבין איך מכינים דבש לינדני.
זה הכרחי
-
- דבש (500 גרם);
- מים (2 כוסות);
- כשות (10 גרם);
- פריחת טיליה (15 גרם);
- וודקה (2-3 כפות);
- שמרים.
הוראות
שלב 1
שמים 500 גר 'דבש בסיר קטן ממתכת, יוצקים לתוכו מעט מים ומערבבים. יוצקים מים רותחים על דבש, מעלים באש ומבשלים שעה. כמות המים הכוללת צריכה להיות שתי כוסות.
שלב 2
לאחר שעה הסר את התבנית מהאש ותן לתמיסה להתקרר. רק אל תכניסו למקרר לשם כך, עליכם לקרר אותו בטמפרטורת החדר. הכי הרבה שאתה יכול לעשות זה לשים את סיר הדבש על אדן החלון.
שלב 3
קחו שמרים והמיסו אותם במים מתוקים, לאחר כשעה יתחילו לבלוט בועות - המשמעות היא שהשמרים מוכנים. כשהדבש התקרר, הוסיפו אליו את התמיסה המוכנה, ערבבו היטב, כיסו במגבת והשאירו לשלושה-ארבעה ימים.
שלב 4
כאשר מחדירים דבש מוזגים לתוכו 3-4 כפות וודקה ומוסיפים כשות ופריחת ליים. תנו למשקה לשבת עוד שלושה ימים.
שלב 5
לאחר שלושה ימים, מסננים את המשקה עם גבינה ומניחים לתסיסה למספר ימים.
שלב 6
יוצקים את הדבש לחבית עץ ומכניסים למקרר לארבעה עד חמישה חודשים. לאחר ארבעה עד חמישה חודשים, המשקה יהיה מוכן לשתייה. ניתן להשתמש במד פשוט כמשקה משכר, או להשתמש בו לטיפול בהצטננות ומחלות אחרות.
