אנו מציעים לכם מתכון לשוקולדים תוצרת בית עם מילוי גזר. אל תניח שמכיוון שהמילוי עשוי גזר, אז לא מדובר בממתקים. גם עם מילוי כל כך מעניין, המעדן מתגלה כמתוק, טעים, והכי חשוב - בריא.
זה הכרחי
- למילוי:
- - גזר אחד גדול;
- - 50 גרם שוקולד לבן;
- - 3 כפות. כפות שמנת;
- - 2 כפיות סוכר;
- - כפית חמאה אחת.
- לזיגוג:
- - 100 גרם שוקולד מריר;
- - 4 כפות. כפות שמנת.
- לקישוט:
- - אגוזי מלך, שקדים או פיסטוקים לא מלוחים.
הוראות
שלב 1
קחו גזר אחד גדול, קלפו אותו, שפשפו אותו על פומפיה דקה, הכניסו אותו לסיר, שפכו את השמנת, הוסיפו חמאה וסוכר והבשלו במשך 7 דקות תוך ערבוב מתמיד של מסת הגזר השמנת.
שלב 2
לאחר 7 דקות מוסיפים למחבת שוקולד לבן, מורידים מיד מהאש, מערבבים את התערובת עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מקררים ויוצרים כדורים קטנים עם שתי כפיות.
שלב 3
מכסים את הצלחת בקלף ומניחים עליה את כדורי הגזר שנוצרו.
שלב 4
שוברים את השוקולד המריר לציפוי לחתיכות, ממיסים עם השמנת תוך ערבוב מתמיד.
שלב 5
יוצקים את ציפוי השוקולד על הממתקים, מקשטים באגוזים לפי טעמכם. תנו לציפוי להתייצב ואז הסירו בזהירות את הסוכריות מהקלף והניחו אותם באגרטל. תחילה ניתן לשמן תבניות קטנות בשוקולד, להקפיא, להכניס לתוכן את מילוי הגזר, לכסות בשכבת שוקולד (תחתונה) ולהקפיא שוב. במקרה זה הורידו את התבנית עם הסוכריות המוגמרות במים רותחים למשך כמה שניות, כך שיהיה קל יותר להוציא את הסוכריות מהן.
