על מנת שדייסת סולת תהיה טעימה, עליכם לדעת כמה מסודות הכנתה. במקרה זה, חשוב מאוד להקפיד על יחס המרכיבים המומלץ ולשמור על זמן הבישול האופטימלי.
דייסת סולת היא אחת המנות הפופולאריות ביותר במטבח הרוסי. זה מושלם הן למבוגרים והן לאוכל לתינוקות. סולת מכילה כמות גדולה של חלבונים יקרי ערך, ויטמינים, מיקרו אלמנטים. בנוסף, יש לו ערך אנרגטי גבוה.
דייסת סולת מתגלה כטעימה במיוחד כשהיא מבושלת בחלב. המתכון למנה כזו פשוט למדי.
דייסת סולת עם חלב היא מנה עתירת קלוריות למדי. זה צריך להילקח בחשבון על ידי אנשים השולטים בכמות הקלוריות הנצרכת. כדי לא להשמין, יש לאכול דייסה כזו לארוחת הבוקר. תפריט הערב צריך להיות קל יותר.
ראשית עליכם לבחור את סיר הבישול הנכון. עדיף לתת עדיפות לכלי בישול עם תחתית כפולה. זה ימנע את שריפת הדייסה. יוצקים מעט מים לחור מיוחד ומניחים את המחבת על האש. לאחר מכן מוזגים לתוכו 500 מיליליטר חלב ומביאים לרתיחה.
לאחר מכן ניתן להוסיף מלח לפי הטעם וכף סוכר לחלב. לאחר מכן, עליך לשפוך 3 כפות סולת לתבנית. יש לעשות זאת בזהירות רבה. מומלץ לשפוך את הסולת לחלב הרותח בזרם דק ולערבב אותו ברציפות. אחרת, ייווצרו גושים בדייסה, מה שישפיע לרעה על טעמו.
אתה צריך לבשל סולת במשך 5-8 דקות תוך ערבוב מתמיד. בתום הבישול מסירים את התבנית מהאש, יוצקים את הדייסה לצלחות. ניתן להוסיף חתיכת חמאה קטנה לכל מנה. ניתן לעטר את המנה המוגמרת עם פירות יער טריים, חתיכות פירות יבשים.
לבישול דייסה בטעם מקורי ניתן להוסיף צימוקים או שזיפים מיובשים קצוצים לחלב לפני הרתיחה.
לפני הוספת פירות יבשים לסיר עם חלב רותח, מומלץ לאדותם במים רותחים במשך 5-10 דקות. זה ייתן להם רכות.
זה מאוד נוח לבשל דייסת סולת בסיר איטי. במקרה זה מתברר שהוא לא פחות טעים. כדי להכין אותו צריך לשפוך כוס מים, כוס חלב, מלח לפי הטעם ו -3 כפיות סוכר לקערת המולטי-קוקר. לאחר מכן שופכים את הסולת למיכל. באשר להכנת דייסה על פי המתכון הקלאסי, יש לשפוך את הדגנים לנוזל בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. עליכם לבשל סולת במולטי קוקר במצב "מולטי-רכב".
ניתן להכין סולת על פי מתכונים מקוריים למדי. לדוגמא, לפני הרתיחה ניתן לדלל את החלב בשמנת ביחס של 1: 1. במקרה זה, המנה תרכוש טעם עשיר מאוד.
אפשר להכין דייסת סולת גם עם מיץ חמוציות. לשם כך, שופכים כוס מים אחת וכוס שמנת או חלב לסיר ואז מביאים אותם לרתיחה. מערבבים חצי כוס סולת ב -300 מיליליטר מיץ חמוציות ויוצקים בזהירות לתערובת הרותחת תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, מוסיפים מלח לפי הטעם ו -4 כפיות סוכר למחבת. מבשלים דייסה על אש נמוכה 5-8 דקות.
