היתרון של מתכון זה הוא שמרכיבי המאפינס הללו נמצאים כמעט בכל בית. למאפינס מוכנים יש טעם שוקולד-קפה עשיר. ניתן לקשט אותם בשוקולד או בפירות יער.
זה הכרחי
- עבור 12 מנות:
- - 300 גרם קמח חיטה;
- - 250 גרם סוכר;
- - 130 גרם שמן צמחי;
- - 120 מ"ל חלב;
- - 80 מ"ל קפה חזק;
- - 2 ביצים;
- - 5 כפות. כפות אבקת קקאו;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - כפית אחת של סוכר וניל;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצי עוף עם סוכר. מוסיפים קפה חזק מקורר, חלב. יוצקים שמן צמחי.
שלב 2
ואז מוסיפים אבקת אפייה, קמח, קקאו, קורט מלח לתערובת. לקבלת טעם מיוחד, ניתן להוסיף קורט קינמון. מערבבים עם מטרפה.
שלב 3
משמנים את תבניות המאפינס עם חמאה, קמח, קקאו או אבקת סוכר כדי שיהיה קל יותר להגיע למאפינס. לחלופין, השתמש בכוסות מאפינס מנייר מיוחדות.
שלב 4
ממלאים את התבניות 2/3 מלאים בבצק נוזלי, מאפינס השוקולד-קפה יגדלו בתהליך האפייה.
שלב 5
אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 6
בדקו מוכנות בעזרת קיסם או גפרור - עליו להיות נקי, אך מעט לח. תוכלו להגיש מאפינס מוכנים ישירות לשולחן או לקרר אותם.
