טירמיסו הוא קינוח איטלקי פופולרי בכל רחבי העולם. אתה לא צריך לאפות את הקינוח הזה. שני מרכיבים חיוניים למעדן הם ביסקוויטים סבויארדים וגבינת מסקרפונה רכה.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - גבינת מסקרפונה 250 גרם;
- - 250 מ"ל קפה שחור;
- - 200 גרם אבקת סוכר;
- - 80 גרם שוקולד מריר;
- - 5 ביצים;
- - 44 יח '. עוגיות ביסקוויטים;
- - 3 כפות. כפות ברנדי.
הוראות
שלב 1
הפרד את החלמונים מהחלבונים. מקציפים חלמונים עם אבקת סוכר עד להמסה מלאה. העקביות של התערובת צריכה להיות קלה ואוורירית.
שלב 2
מוסיפים מסקרפונה, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים את הלבנים לקצף חזק למדי, מוסיפים אותם לתערובת עם הגבינה.
שלב 3
מערבבים קפה שחור צונן עם ברנדי.
שלב 4
טובלים כמה ביסקוויטים בקפה ברנדי. הם צריכים להיות ספוגים ואז לרפד איתם את תחתית תבנית הטירמיסו. בסיס הקינוח מוכן.
שלב 5
מניחים מחצית מתערובת גבינת המסקרפונה על גבי הביסקוויטים בתבנית, ואז מניחים שוב את שכבת הביסקוויטים. השכבה האחרונה היא שרידי מסת השומן.
שלב 6
הכניסו את הטירמיסו עם הברנדי למקרר לשעתיים לפחות, או יותר טוב לכל הלילה, יש להשרות את הקינוח היטב. לאחר מכן, מקשטים את המטפל בשוקולד מגורר או ממיסים את השוקולד ויוצקים עליו את הטירמיסו.
