מרק חמוצים הוא בריא מאוד. אנשים רבים אוהבים את זה בזכות הרעננות והקלילות. אחרי הכל, כל כך נעים להרגיש את טעם הקיץ במרק קליל, ואפילו לקבל כמות גדולה של חומרים מזינים. מרק החמוצים יהיה קל יותר בבישול עם פטריות.
זה הכרחי
- - 250 גרם שמפיניון;
- - 2 תפוחי אדמה;
- - חבורה של חמץ;
- - חצי צרור פטרוזיליה ושמיר טריים;
- - 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קחו שמפיניונים טריים, שטפו אותם היטב, קלפו במידת הצורך. חותכים לפרוסות קטנות.
שלב 2
מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לרצועות או קוביות - כמו שנהגתם לחתוך תפוחי אדמה למרקים.
שלב 3
שוטפים צרור חמציץ, חותכים. אתה יכול לחתוך את החמצי לחתיכות גדולות יותר. שוטפים וקוצצים גם את הפטרוזיליה עם שמיר.
שלב 4
יוצקים ליטר מים לסיר, מביאים לרתיחה, שמים תפוחי אדמה עם פטריות. מבשלים במשך 15 דקות על אש בינונית.
שלב 5
לאחר 15 דקות מוסיפים מחמצת למחבת, מבשלים עד שהיא רכה. המרק צריך להיות מעט חמצמץ. אם אתם אוהבים מרק חמוץ יותר, אז קחו שתי צרורות חמוצים.
שלב 6
יוצקים מרק מוכן עם פטריות וחמץ לקערות, מתבלים בשמנת חמוצה. מפזרים בנדיבות פטרוזיליה ושמיר קצוצים. מגישים חם או מעט חם. לעתים קרובות מאוד, חצי ביצה מבושלת מתווספת למרק כזה ליופי.
