חביתה טעימה ומזינה היא ארוחת בוקר נפלאה וקלילה. ניתן להכין אותו בצורה מקורית. תן לזה לקחת קצת יותר זמן מאשר בבישול חביתה רגילה, אבל המנה תוסיף מגוון לתזונה הרגילה שלך ותשמח אותך עם טעם יוצא דופן.
זה הכרחי
-
- חביתה עוף מקורית:
- ביצה - 1 יח ';
- חלב (שמנת) - כף אחת;
- קמח - כף אחת;
- שמן חמניות;
- בשר עוף - 100 גרם;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- בצל קטן - 1 יח ';
- תירס - 2 כפות;
- יְרָקוֹת.
- חביתה אוויר:
- חזיר - 50 גרם;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- חמאה.
הוראות
שלב 1
חביתה מקורית עם עוף וגבינה
הכינו את המילוי לחביתה המקורית. לשם כך מקלפים את הבצל מהקליפה, קוצצים אותו דק ומטגנים בשמן חמניות. מרתיחים את העוף וחותכים לקוביות קטנות. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מערבבים אותה עם בצל ועוף.
שלב 2
שוברים ביצה לקערה, משלבים אותה עם קמח ומלח, יוצקים חלב או שמנת, מוסיפים כפית שמן חמניות. מקציפים היטב את התערובת.
שלב 3
יוצקים את החביתה למחבת משומנת וחמה וטוסטים כמו לביבה. לאחר שהשחמה של צד אחד של החביתה, הניחו את המילוי באמצע. מגלגלים את החביתה כמו מעטפה, הופכים ומטגנים את הצד השני עד להזהבה.
שלב 4
שימו את החביתה המקורית המוגמרת על צלחת, פזרו עליה שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק, הניחו תירס ליד, זה ייתן למנה טעם פיקנטי. מגישים עם פרוסת לחם לבן או סובין.
שלב 5
חביתה אוויר
חותכים את חזיר הרזה לקוביות קטנות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. מקציפים ביצה, מוסיפים לה עשבי תיבול יבשים.
שלב 6
משמנים את פנים הכוס בחמאה ומניחים בתוכה את האוכל. שמים קודם מעט מהגבינה המגורדת, ואז מעט חזיר קצוץ, יוצקים את הביצה מעל, שמים את שאר החזירית ומפזרים את הגבינה.
שלב 7
מוזגים מים לסיר רחב ונמוך, שמים שם כוס חביתה, המים צריכים להיות כמה סנטימטרים מתחת לשולי הכוס. הביאו את המים לרתיחה ובשלו את החביתה באמבט המים. החביתה המקורית אוורירית מוכנה ברגע שהגבינה נמסה ויוצרת קרום רך.
זמן אידוי החביתה הוא כ- 15-20 דקות. במהלך הבישול יש לוודא שלא יגיעו מים לחביתה.
שלב 8
מוציאים את החביתה המוגמרת מהכוס, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מגישים עם פרוסת לחם שיפון.
