הסתיו הוא העונה לירקות. הטבע נותן לנו הרבה דברים טעימים ובריאים. קישואים הם זמן נהדר להתנסות במטבח. הם יכולים להיות מטוגנים במגוון דרכים. מנות כאלה מתגלות כמעוררות תיאבון, טעימות, והכי חשוב, בריאות.
זה הכרחי
-
- קישוא;
- שמנת חמוצה (מיונז);
- לְתַבֵּל
- שום
- בצל
- עגבניה;
- גבינה
- ביצה;
- מחבת (airfryer).
הוראות
שלב 1
הדרך הקלה ביותר להכין קישואים. לוקחים קישואים, שוטפים. אם העור כבר מחוספס, גזמו אותו. חותכים את הקישואים לפרוסות. מחממים מחבת על אש, מוסיפים מעט שמן (זית או ירק) ומניחים את העיגולים בתחתית. מלח. הופכים את הקורגלט ומטגנים את הצד השני.
מגרדים את השום ומערבבים עם מיונז. מעל קישואים מקוררים מעט, מורחים את התערובת שהתקבלה. טעים, פשוט ומהיר. אפשר לגלגל מראש את הקישואים בקמח משני הצדדים.
שלב 2
לשיטת בישול מתוחכמת יותר, הכינו את הקישוט כמו במקרה הראשון. הכינו מראש בלילה מקמח וביצים, הוסיפו כף מיונז או שמנת חמוצה. מלח ופלפל. מחממים את התבנית ומוסיפים שמן, טובלים את העיגולים בבלילה ומטגנים משני הצדדים. הקישואים משביעים ופריכים יותר.
שלב 3
הכינו את קישוא העגבניות והבצל. לשם כך הכינו את הקישואים כמו במקרה הראשון. חותכים את העגבנייה לפרוסות. מגרדים את השום ומערבבים עם מיונז. קוצצים את הבצל דק.
מטגנים את הקישואים במחבת משני הצדדים (אפשר בקמח או בלעדיו). כאשר הופכים את העיגולים מפזרים בצל מעל ומכסים במכסה לכמה דקות. בינתיים מגרדים את הגבינה. מפזרים גבינה על גבי הבצל, שמים פרוסת עגבנייה מעל ומכסים שוב. מזיעים 10-15 דקות. לאחר מכן הסירו בזהירות את הקישואים בעזרת מרית והוסיפו כף תערובת מיונז ושום מעל. טָעִים מְאוֹד.
שלב 4
מבשלים את הקישוט עם המרכיבים הקודמים במייבש האוויר. לשם כך, המלחו ופלפלו את ספלי הקישואים, הניחו אותם על רשת. לשים בצל קצוץ ועיגול עגבניות על כל עיגול. את הגבינה אפשר לערבב עם מיונז ושום ולהוסיף מעל הקישואים. אופים הכל במייבש האוויר במשך 20 דקות, תוך התבוננות במידת המוכנות. האוכל מאוד נחמד ופריך.
