שמו של השף שהמציא את הקדירה אינו ידוע. ככל הנראה, הוא היה אדם חסכוני מאוד עם דמיון עשיר. לא רצה לזרוק את האוכל שנשאר מארוחת הצהריים, הוא מילא אותם בתערובת של חלב וביצים, ואז אפה אותו בתנור. התברר שמדובר במנה יוצאת דופן חדשה. מאז, תבשילים למדו להכין ממוצרים רבים ושונים, ובחרו אותם בהתאם להעדפות הטעם שלהם. קדירת ירקות עם פטריות ועוף נחשבת פופולרית למדי.
זה הכרחי
-
- פילה עוף
- שמפיניון
- ברוקולי
- קישוא
- בצל
- ביצים
- שמנת חמוצה
- חרדל
- מלח
- פלפל
- תיבול לעוף
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף, חותכים אותו לחתיכות קטנות, מפזרים תבלין ומטגנים על אש גבוהה 5-7 דקות. אין צורך לפחד שהפילה לא יספיק לטגן, מעט אחר כך הבשר יגיע למוכנות בתנור. מקלפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים אותו בשומן שנשאר מפילה העוף.
שלב 2
חותכים את הפטריות לפרוסות, מכניסים למחבת נפרדת ומלח. הם יצטרכו לא רק לטגן, אלא לאדות כמה שיותר מים. משאירים את המכסה ומערבבים את הפטריות כל הזמן. היזהר שלא לשרוף אותם. במקום שמפיניון אפשר להשתמש בפטריות צדפות במנה הזו. הם נחתכים לא בפרוסות, אלא בחתיכות גדולות.
שלב 3
מחלקים את הברוקולי לפרחים ומרתיחים במים מומלחים למשך 5 דקות. הניחו את הכרוב על מגבת ותנו למים לנקז היטב. קלפו וזרעו את הדלעת הצעירה. מגררים אותו על פומפיה גסה, ממליחים ומניחים ל -10 דקות. לאחר מכן, סחטו היטב את הנוזל שנוצר.
שלב 4
מערבבים את כל הירקות בקערה נפרדת עם פילה עוף. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. מניחים בתבנית אפייה. למעלה עם תערובת של שמנת חמוצה, חרדל וביצים. עליכם לאפות את המנה הזו בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
