תבשיל ירקות הוא מאכל תכליתי. ניתן להגיש מנה זו כתוספת או כמנה עצמאית. פלוס גדול של תבשיל ירקות הוא שאפשר להשתמש במגוון ירקות כשמכינים אותו, וטעם המנה תמיד מתגלה כמצוין.
זה הכרחי
- - חציל (2 חתיכות)
- - קישואים (2 חתיכות)
- - בצל (3 חתיכות)
- - גזר (חתיכה אחת)
- - פלפל מתוק (חתיכה אחת)
- - עגבניות (3 חתיכות)
- - ביצים (3 חתיכות)
- - שמנת חמוצה שמנה (300 גרם)
- - קמח (כף)
- - גבינה קשה (100 גרם)
- - קטשופ (100-150 גרם)
הוראות
שלב 1
ראשית מערבבים 150 גרם קטשופ עם אותה כמות שמנת (קטשופ מתוק ועגבניות נהדר למנה זו). יוצקים את התערובת על תבנית נקייה.
שלב 2
שוטפים את כל הירקות היטב, ואז חותכים את הקליפה מהגזר והבצל, מוציאים את הזרעים מפלפלים.
חותכים את הקישואים לעיגולים (עובי העיגולים לא יעלה על 0.5 סנטימטרים). מניחים אותם באופן שווה על תבנית עם נייר אפייה וממליחים קלות.
שלב 3
חותכים בצל, גזר ופלפלים לרצועות, מטגנים אותם עד להזהבה במחבת עם שמן צמחי. הניחו את הירקות המבושלים למחצה על הקישואים.
שלב 4
חותכים את החצילים לפרוסות, ממליחים אותם ומשאירים למשך 20 דקות לאחר שחלף הזמן סוחטים את הירקות ומטגנים אותם בשמן צמחי. חותכים את העגבניות לפרוסות ולחלופין עם החצילים ומניחים אותם בעדינות על הירקות בתבנית.
שלב 5
לאחר מכן, מקציפים את הביצים עם כפית קמח, מוסיפים את השמנת שנותרה למסת הביצה (אם אין שמנת, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה) ומלח לפי הטעם.
שלב 6
יוצקים את התערובת שנוצרה בירקות בתבנית אפייה ומכניסים אותם לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 30 דקות. לאחר שחלף הזמן הוציאו את המנה, פזרו עליה גבינה מגורדת מראש והחזירו אותה לאפייה של חמש דקות.
תבשיל הירקות מוכן. אפשר להגיש אותו חם או קר, כתוספת או כמנה עצמאית.
