כוסמת היא מוצר מזין בריא. יש לו השפעה מיטיבה על כל מערכות הגוף ומשפר את תפקוד איבריו. נסו לבשל דייסת כוסמת בסיר בעזרת מתכון רוסי ישן. אפשר לאכול אותו כמנה עצמאית וכתוספת.
זה הכרחי
-
- 800 גרם כוסמת;
- 1 כף שמן
- 1 כף מלח
- מרק או מים.
הוראות
שלב 1
מנפים 800 גרם כוסמת דרך מסננת דקה. לשם כך, הכינו שתי קערות. יוצקים מנת דגנים למסננת ומנערים אותה. דגנים כתושים ופסולת ייפלו לקערה, ודגנים יישארו במסננת לבישול דייסה. מעבירים אותו לקערה שנייה ומנפים להגשה הבאה.
שלב 2
ממיין את הדגנים המנופים. אם תרצה, ניתן לכבס כוסמת במים קרים ולשפשף אותה בידיים. זה הכרחי כדי להסיר קמח כוסמת מהדגנים. ואז הכניסו את הכוסמת למחבת וצלו בתנור באדום, ערבבו מדי פעם בעזרת כף.
שלב 3
מרתיחים מים או מרק.
שלב 4
שים את הדגנים המטוגנים בסירי חרס, תופס חצי מהנפח. אם יש לבשל את הדייסה במים, הכניסו 1 כף חמאה לכל סיר. מוסיפים כ 1 כף מלח ומורחים אותה באופן שווה על כל הסירים. מערבבים הכל.
שלב 5
יוצקים כוסמת עם מרק חם או מים כך שרמת הנוזל תהיה 4-5 ס מ גבוהה יותר מרמת הדגנים.
שלב 6
מכסים את הסירים במכסים ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. השאירו את הסירים בתנור עד שהדגנים ספגו את כל המים והרתחו היטב. זה ייקח בערך 1.5 שעות.
שלב 7
מערבבים מדי פעם את הדייסה בסיר. זה יעזור למנוע היווצרות קרום מיובש בחלקו העליון והצדדים.
שלב 8
מוציאים את הסירים עם דייסת כוסמת מוכנה מהתנור. הניחו אותם על משטח עץ. פתח את המכסה בזהירות כדי למנוע צריבה מהאדים. מניחים את הדייסה על צלחת ומגישים חם.
בתאבון!
